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  • 1 # 使用者7975706753819

    非油炸比油炸的要健康是毋庸置疑的,任何食品都是,加工越多的離天然也就越遠了。目前市場上主打非油炸的有滿漢全席、玖玖愛六糧面、五穀道場等,在味道、成品上產品各異。

    非油炸均以熱風蒸乾技術將麵餅吹熟,非油炸麵餅脫水後會比油炸過的麵餅更加結實,堅硬,所以泡食時間也要就一些。五穀道場主打湯料,大骨熬製而成,後者除了湯底外更注重雜糧的原材料,所以在命名上取名六糧面,捨棄固有的泡麵原料,走雜糧健康路線,創造了速食麵的新品類。

    辣味版,五穀道場的是微辣,重點還是放在湯底的排骨味上。而玖玖愛這款辣度正好,有種海底撈火鍋底料的意思,吃的時候會有誤入火鍋店的錯覺。口感上五穀道場的會更接近傳統泡麵一點,更彈牙些。

    紅燒味,五穀道場的番茄牛腩面有股番茄的酸甜口帶著牛腩香,吃一口面喝一口湯,爽的不要不要的。六糧面的紅燒牛肉麵在湯底上要比五穀的強勁些,味道比較直接,全是紅燒的少了點番茄的酸的提鮮。這兩份我都是煮著吃的,湯底個人偏愛五穀道場一點,可麵條的口感上,煮過的六糧面更入味,似乎在湯底沸騰的過程中將湯底吸入麵餅中鎖住其精華味道。兩者都屬於非油炸屆的翹楚,後者在口味上可多做研發。

  • 2 # 使用者1090780134414

    玖玖愛六糧面,以產於四川涼山州海拔2000米以上高山地帶的"馬鈴薯、紅薯、蕎麥、玉米、大米、小麥"6種糧食為主要原材料,來自高原雜糧,多纖維,多營養,從源頭上、品質上確保了該方便食品的綠色環保。加之"豪吉食品"已榮獲國家"綠色食品"美譽,誕生於"綠色食品"世家的"玖玖愛"非油炸雜糧泡麵亦傳承了綠色環保的一貫理念,併力爭青出於藍而勝於藍,讓綠色這種生命原色永遠成為"玖玖愛"的經營本色。

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