白酒中除含有極少量的鈉、銅、鋅外，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，有的僅是水和乙醇。

此外，在釀製白酒的過程中，還會產生一些有毒物質，包括雜醇油、甲醇、醛、鉛和氰化物，對人體健康有害。

白酒性溫，味甘苦辛，具有散寒氣、助藥力、活血通脈、增進食慾、消除疲勞、禦寒提神之功效。適量飲酒能夠降低心血管疾病和某些癌症的發生機率。飲用少量白酒特別是低度白酒可以擴張小血管，促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積。

那麼白酒中有沒有營養成分呢？下面，阿文就帶大家一起來看看這個問題。

事實上，白酒裡面是有營養成分的。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水。但乙醇不是酒的主要營養成分，也不是酒的有害成分。酒有著高熱量，據有關科研部門測定，每毫升純酒精可產生熱量7卡，相當於脂肪的供熱量，明顯地高於糖類、蛋白質的產熱量。適量的酒精對人體是有益的。白酒內的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、異戊醇等物質都是人體健康所必需的。所以說白酒是有營養成分的。

白酒不僅有營養，且營養價值很豐富呢。白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經；可通血脈，禦寒氣，醒脾溫中，行藥勢；主治風寒痺痛、筋攣急、胸痺、心腹冷痛。適合飲用的人群也比較廣泛，甚至可以作為養生產品，35歲以上的男性和過了絕經期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有一點定的輔助作用。白酒多用為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發酵，發酵原料皆為人們平時食用的材料。是要把握好飲用的量，對身體的益處是很多的。

適度的飲用白酒，白酒透過血管傳遞到胃裡然後刺激大腦和中樞神經，人體就會自動的調節各個系統的機能。各器官平衡分配血液、迴圈暢通，就能起到消除疲勞，鬆弛神經的作用。但不要過量飲用，那會使我們的神經系統從興奮到高度抑制，嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。

一般每次的飲酒量以75克（1.5兩）為佳，且每週飲酒不應超過3次。白酒適宜患有風溼性關節炎的病人飲用。白酒不宜空腹飲用。白酒，啤酒，葡萄酒，果酒等不能混雜飲。此外，不易喝冷酒，白酒中除了含有酒精外，還有一些甲醇，甲醛等少量影響視力的有害物質，這些有害物質在酒精溶液中的沸點低於60度，如果將酒加熱，酒中的有害物質基本上就能揮發掉。所以，要喝溫酒。

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