今天給大家分享的是:水蒸蛋糕,2個雞蛋,1碗麵粉,在家輕鬆做,鬆軟又好吃,比外面賣的口感還要好。 美食、烘焙、甜品、蛋糕、西點、麵包 我平時就比較喜歡吃軟軟的糕點,也經常下班路過蛋糕店裡去買一些,上一次遇到店慶活動,就直接衝了個卡,想著這樣比較划算,可是總共算下來沒幾次,卡里餘額就所剩無幾了,平時也沒太注意單價一個是多少錢,這不今天一算還真不便宜呢,和我一起的朋友就說,可以自己在家裡面做呀,我說:那多麻煩,誰知朋友給我說了一下製作方法,我回家就開始忙活起來做了幾個,操作起來非常簡單,今天就把製作方法分享給大家。 水蒸蛋糕 需要的食材和輔料: 食材:麵粉1碗、雞蛋2個 輔料:白糖20克、白醋三滴、鹽一小勺、玉米油適量、煉乳10克、蔓越莓7粒 取一個小盆,放入一小勺鹽,適量玉米油,10克的煉乳攪勻備用。 碗裡打兩個雞蛋,加入20克白糖,再把醋滴進去三滴去腥氣,這時候拿一個蒸鍋倒入適量的清水開水煮開。 把攪拌均勻到的雞蛋液倒入打蛋器中,打至蛋液顏色變淺,打蛋器提起來蛋液不會很快滴落下來,滴落下來的蛋液不會很快的消失即可。 用漏篩放入麵粉,分兩至三次把麵粉篩入打好的蛋液裡,再用刮刀上下快速的翻拌均勻,再把剛開始備用好的鹽,玉米油,煉乳倒入蛋液裡翻拌混合,切記翻拌時不要畫圈哦~ 把買好的蛋糕模具提前放入蒸籠裡,倒入八分滿的蛋糊,全部倒好後,再把蒸籠拿出來輕輕的振出大氣泡,放上蔓越莓裝飾上,如果家裡沒有蔓越莓也可以不用放的,鍋裡的水煮開後,把蒸籠放入蒸鍋蒸15分鐘左右。 這是差不多蒸的有十分鐘左右的樣子,蒸夠15分鐘後關火,不要著急掀鍋蓋哦,燜兩分鐘開啟口感更好,放涼後再把蛋糕模具去掉即可。 以上就是水蒸蛋糕的詳細製作過程,不光大人愛吃,小朋友們也是一掃而光,蒸了一鍋也吃不夠呢,而且好吃不上火,甜香鬆軟可口,在家輕鬆就可以做出滿滿的一鍋啦,和我一樣愛吃軟軟的蛋糕就趕快學習做起來把。 製作小貼士 1、喜歡吃更甜口感的可以再多加10-20克糖,露露的做法是低糖低油的水蒸蛋糕。 2、家裡沒有蔓越莓的可以不加,也可以用葡萄乾代替。 3、打蛋液對雞蛋要求高,如果剛從冰箱拿出來的雞蛋,放置室溫的溫度即可。 喜歡我們的美食教程可以關注,點贊,轉發,收藏喲,有什麼好的建議或者意見可以留言哦,我們下道食材見! 結語:學烘焙一銀河天幕
今天給大家分享的是:水蒸蛋糕,2個雞蛋,1碗麵粉,在家輕鬆做,鬆軟又好吃,比外面賣的口感還要好。 美食、烘焙、甜品、蛋糕、西點、麵包 我平時就比較喜歡吃軟軟的糕點,也經常下班路過蛋糕店裡去買一些,上一次遇到店慶活動,就直接衝了個卡,想著這樣比較划算,可是總共算下來沒幾次,卡里餘額就所剩無幾了,平時也沒太注意單價一個是多少錢,這不今天一算還真不便宜呢,和我一起的朋友就說,可以自己在家裡面做呀,我說:那多麻煩,誰知朋友給我說了一下製作方法,我回家就開始忙活起來做了幾個,操作起來非常簡單,今天就把製作方法分享給大家。 水蒸蛋糕 需要的食材和輔料: 食材:麵粉1碗、雞蛋2個 輔料:白糖20克、白醋三滴、鹽一小勺、玉米油適量、煉乳10克、蔓越莓7粒 取一個小盆,放入一小勺鹽,適量玉米油,10克的煉乳攪勻備用。 碗裡打兩個雞蛋,加入20克白糖,再把醋滴進去三滴去腥氣,這時候拿一個蒸鍋倒入適量的清水開水煮開。 把攪拌均勻到的雞蛋液倒入打蛋器中,打至蛋液顏色變淺,打蛋器提起來蛋液不會很快滴落下來,滴落下來的蛋液不會很快的消失即可。 用漏篩放入麵粉,分兩至三次把麵粉篩入打好的蛋液裡,再用刮刀上下快速的翻拌均勻,再把剛開始備用好的鹽,玉米油,煉乳倒入蛋液裡翻拌混合,切記翻拌時不要畫圈哦~ 把買好的蛋糕模具提前放入蒸籠裡,倒入八分滿的蛋糊,全部倒好後,再把蒸籠拿出來輕輕的振出大氣泡,放上蔓越莓裝飾上,如果家裡沒有蔓越莓也可以不用放的,鍋裡的水煮開後,把蒸籠放入蒸鍋蒸15分鐘左右。 這是差不多蒸的有十分鐘左右的樣子,蒸夠15分鐘後關火,不要著急掀鍋蓋哦,燜兩分鐘開啟口感更好,放涼後再把蛋糕模具去掉即可。 以上就是水蒸蛋糕的詳細製作過程,不光大人愛吃,小朋友們也是一掃而光,蒸了一鍋也吃不夠呢,而且好吃不上火,甜香鬆軟可口,在家輕鬆就可以做出滿滿的一鍋啦,和我一樣愛吃軟軟的蛋糕就趕快學習做起來把。 製作小貼士 1、喜歡吃更甜口感的可以再多加10-20克糖,露露的做法是低糖低油的水蒸蛋糕。 2、家裡沒有蔓越莓的可以不加,也可以用葡萄乾代替。 3、打蛋液對雞蛋要求高,如果剛從冰箱拿出來的雞蛋,放置室溫的溫度即可。 喜歡我們的美食教程可以關注,點贊,轉發,收藏喲,有什麼好的建議或者意見可以留言哦,我們下道食材見! 結語:學烘焙一銀河天幕