燕窩來自金絲燕，金絲燕生活在印度洋附近、南亞和東南亞、北澳洲和太平洋島嶼的石灰岩洞穴中，它們在懸崖上高處的洞穴裡築巢，在繁殖期的35天內築巢，巢的大小很小，大約只有你手掌的大小，收穫巢穴是危險的，因為要爬上懸崖才能進入洞穴，這就是成本高的原因。

燕窩被認為具有很高的營養和藥用價值，具有抗衰老和抗癌以及提高注意力和提高性慾的能力。燕窩主要由人體易吸收的水溶性蛋白質組成，它還含有碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷、碘，並富含氨基酸和抗氧化劑。

蛋白質是巢中最豐富的成分，巢中含有所有必需的氨基酸，而氨基酸是構成蛋白質的基本成分，它們含有六種激素，包括睪酮和雌二醇。

燕窩還含有刺激細胞分裂和生長、促進組織生長和再生的物質，還能抑制流感感染。

燕窩含有幫助面板再生和防止過早衰老的特性，經常食用可使肌膚光滑有光澤。孕婦如果食用燕窩，就會生出面板細膩光滑的嬰兒，燕窩還可以增強嬰兒的體質，刺激大腦的發育。

燕窩有助於增強肺部功能，預防呼吸道疾病。燕窩可以對抗退化性疾病。燕窩有助於增強人體免疫系統，促進脂肪代謝。燕窩含有促進細胞再生的成分，因此被推薦為孕婦、新媽媽和老人的滋補品，也被推薦給那些手術後需要恢復的人。燕窩可以減輕疲勞，提高思維清晰度。

燕窩含有糖蛋白，這是一種人體容易吸收的高能量物質。此外，食用燕窩中含有31種元素。例如，燕窩富含鈣(Ca)、鐵(Fe)、鉀(K)和鎂(Mg)等，這些礦物質對身體的正常功能是必不可少的。

對記憶和神經功能有用的元素，如錳、溴、銅和鋅，在鳥巢中也有很高的含量。在燕窩中還發現了少量的其他稀有元素，如鉻和硒，鉻能增強腸道對營養物質的吸收，硒是一種抗衰老劑。

經常食用燕窩可以透過改善肺和腎臟的功能來預防感冒和流感。適量食用燕窩可以增強人體的免疫系統，增強對外界環境因素的抵抗力，並有助於慢性疾病的康復。

燕窩含有半乳糖，不含脂肪。燕窩中發現的蘇氨酸支援膠原蛋白和彈性蛋白的形成，這兩種物質在面板細胞結構的重建中發揮著重要作用，與甘氨酸結合可以預防皺紋，抗衰老，抗痤瘡，減少色素沉著斑的形成，使面板光滑而富有活力。

燕窩有助於促進細胞再生，增強記憶力，增加神經衝動傳導。燕窩含有高水平的鈣，鐵，鉀和鎂，這些礦物質的平衡水平有助於提高骨骼強度，促進血液迴圈，從而降低心血管疾病的風險，促進健康的新陳代謝，並透過刺激白細胞的生成來預防感染。燕窩含有一種類似表皮生長因子的成分，可以刺激組織生長和再生。