圍的烘培、乾燥、熱處理等,靈敏度通常為±2℃.它的型號很多,但基本結構相似,一般由箱體、電熱系統和自動控溫系統三部分組成.其使用烘箱、烤箱應該注意的事項及使用安全規範1、擺放好烘箱、烤箱,裝置周圍不能放易燃易爆的物品.2、要注意安全用電,烘箱應安放在室內乾燥和程度處,防止振動和腐蝕選用足夠的電源導線,並應有良好的接地線.3、帶有電接點金屬汞溫度計式溫控器的烘箱應將電接點溫度計的兩根導線別離接至箱頂的兩個接線柱上,另將一支普通金屬汞溫度計插入排氣閥中,（排氣閥中的溫度計是用來校對於電接點金屬汞溫度計和觀察箱內現實溫度用的）開啟排氣閥的孔調節電接點金屬汞溫度計至所需溫度後緊固鋼帽上的螺絲,以達到恆溫的目的但必需注意調節時切勿將指示鐵旋至刻度尺外.4、當一切準備工作就緒後方可將試品放入烘箱內,然後開啟電源,紅色指示燈亮暗示箱內已經加熱當溫度達到所控溫度時,紅燈熄滅綠燈亮,起頭恆溫為了防止溫控失靈,還必需看顧.5、放入試品時應注意擺列不能太密散熱板上不應放試品,以避免影響熱氣流向上流動禁止烘焙易燃、易爆、易揮發及有腐蝕性的物品.6、當需要觀察辦公室內樣品情況時,可開啟外道箱門,透過玻璃門觀察但箱門以只管即便少開為宜,以避免影響恆溫特別是當工作在200℃以上時,開啟箱門可能使玻璃門驟冷而破裂.7、有鼓風的烘箱,在加熱乎恆溫的歷程中必需將吹風機開啟,不然影響辦公室溫度的均勻性和損壞加熱元件.8、工作完結後應實時關閉電源,確保安全.9、烘箱內外要連結潔淨.10、使用時,溫度不要超過烘箱的最高使用溫度.

買回家的烘箱要先用乾淨溼布將烤箱裡裡外外都擦拭乾淨，之後再空著高溫烤一會，如果發現有白煙不用擔心，是正常的，之後直接通風散熱即可。這樣清潔處理之後就可以正常使用。普通的嵌入式烘箱，一般都分有上中下三層高度。在大部分情況下，請把烤盤置於烤箱中層，這樣食物才能受到最均勻的烘烤，也便於你觀察食物的形態而決定是否調整溫度或者給食物翻面。家用烘箱的溫度一般都不會太準，而且一般也不太穩定。所以在根據配方進行烤焙的時候，配方的溫度不一定適合的烤箱。這時就需要靈活的調整。如發現烘箱加熱管和防護網較髒，很難用柔軟的乾布擦拭乾淨，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。擴充套件資料1、烘箱如設定半小時之後發現食物提前烤好，別逆時針擰時間旋鈕，三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉即刻，目的是延長烤箱的壽命。2、每次用完烘箱要先讓它姿容冷卻，然後再清潔，直接用乾的布擦拭即刻，不可以用水，如果是特別難清洗的可以噴一點點的清潔劑。烤箱放在通風處即刻，不要直接貼牆，以免不容易散熱，也不能靠近水源。