材料

【烤牛肉捲餅的材料】：

牛裡脊200克、彩椒3個（青、紅、黃椒）、麵粉150克、玉米麵有面粉的一半就行、黑胡椒碎適量（牛肉和黑胡椒碎簡直就是絕配）、鹽適量、橄欖油適量

【香菇雞肉粥的材料】：

大米半杯、香菇2朵、雞胸肉半塊（雞腿肉也可以）、玉米粒適量、胡蘿蔔1小塊（這些材料的量都隨意吧）、鹽1匙（我只加了鹽，你可以根據自己的口味再加點胡椒粉什麼的）

做法

【烤牛肉捲餅做法】：

1、將麵粉與玉米麵混合，加水和成麵糰備用。原做法是調成了麵糊，然後攤成了玉米餅，我是用荷葉餅的方法做的。將和好的麵糰搓成長條，分成若干個面劑，將面劑按扁，將兩個面劑疊起，中間塗色拉油，用擀麵杖擀大擀成圓餅，可以比吃烤鴨的荷葉餅大一點，平底鍋刷上一層薄薄的油，放入圓餅小火慢慢煎至兩面金黃，煎的過程中餅的中間會鼓起，因為我們在兩個面劑間塗了油的緣故，這樣煎好後把餅分開成兩張就可以了。買來的現成荷葉餅或春捲餅也可以這麼吃。

2、菜椒切成小丁，放入容器，加鹽、黑胡椒碎、橄欖油調味，攪拌均勻成色拉備用。

3、牛裡脊切成大塊或大片或者肉條，切成大片的話用刀背拍松，撒上鹽、黑胡椒碎、料酒、澱粉水淹漬片刻。再加點醬油煎完顏色會比較誘人。

4、鍋內倒入適量的油，將牛肉放入鍋中煎熟或者放入烤箱烤熟。

5、將煎好的牛肉放在玉米餅的中間，上面放上彩椒色拉，再將玉米餅捲起就可以吃了，我還在牛肉上劑了一點黑椒牛排醬，噴香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米餅卷著吃，光想想就已經很有食慾了吧。

這道菜還帶一點墨西哥風味，裡面的肉可以替換成你喜歡的，比如雞肉、豬肉、或者再多加幾個蝦仁，感覺都會很不錯。還可以像我們吃春餅一樣吃，我還做了點加雞蛋蝦仁的捲餅，也很好吃。