堅持的關鍵，在於自己是否有足夠的耐心和一定的經濟基礎。

我們可以從客觀的市場需求和主觀的自身條件，兩方面來分析一下。

現在，還是有很多人買水果，只要品質好，還是願意付更高的價格。尤其是家裡有小孩的，更是捨得花錢買好的水果。

不過，比較考驗我們的是“如何找到那些，只管品質，不問價格的客戶”。或許我們能夠從10個裡面沉澱出2個這樣的客戶。

因此，我們所需要做的就是慢慢積累這些優質客戶。在積累這些優質客戶的同時，我們需要處理好兩件事：

第一，我們得有積累優質客戶的渠道。比如：我們自己入駐了某個電商平臺，那麼電商平臺上面下單的客戶，那些是屬於非常優質的客戶，我們需要篩選出來，單獨維護。

第二，好品質、價格高的水果，往往單量比較少。而且水果容易損壞，售後成本也高。這樣一來，意味著訂單量沒有積累到一定程度，我們的利潤很少，甚至還要吃老本。

正是因為好品質、價格高的水果需要長時間積累客戶。因此，我們能否堅持的關鍵在於，我們前期如何解決生存問題。

同時，積累優質客戶的途徑，也需要根據自身條件來選擇。如果資金比較充裕，那麼可以選擇直接入駐電商平臺，電商平臺上下單的客戶，可以成為我們篩選優質客戶的途徑。

總之，好品質的水果，市場需求是有的。難在我們需要積累優質的客戶。而且這個積累是需要過程的，不僅找優質客戶需要過程，提升自己的服務也需要過程。要是自己有這個耐心也有一定的經濟基礎，是可以堅持的。這個方向是沒問題的。

你賣的水果品質很好，但是價格相應的高，你就是想做好品質的，是否應該堅持？理由其實很簡單：

一，根據水果店的消費定位來做決定：如果你的水果店所在的位置是在以中高檔消費群體佔多數的地方，就應該繼續堅持；因為這部分消費群體在水果的需求上更看重的是品質而非價錢。如果你的水果店所在的位置是在以中低檔消費群體佔多數的地方，當然就要以中低檔水果為主再搭配少量的高品質高價格的水果來共同經營了；因為中低檔消費群體在水果的需求上，更看重的是價格而非品質。

二，根據你現價段的生意狀況來做決定：如果你現在的生意是越來越好，就證明你這個店子的消費定位是正確的，應該繼續堅持；如果生意是在逐漸的走下坡路，就證明你這個店子的消費定位是不嚴謹的，就應該在經營中還要多增加一些中低檔水果的佔比份量了。

那麼，請問你的水果店位置好嗎？消費定位正確嗎？回頭客多嗎？現在的生意還好嗎？因為這都是你是否應該堅持這種高品質高價位經營模式的依據和理由！你認為呢？！