給大家分享一個我做的粗糧菜團~不用發麵，不用拌麵，全部粗糧製作，一丁點的麵粉都用不到哦。

1 夏天曬過的野菜——馬齒筧，可頭天晚上用涼水泡上第二天用，也可當天用溫水泡兩小時以上用。泡軟清洗、擠幹水分，剁碎，備用。。。。

如果沒有，可以用其他蔬菜代替。。。。

2 燒一碗水，放一勺花椒 兩個八角，水開熬十分鐘關火晾涼，先泡著，用前再瀝出顆粒，只用花椒水。

3 500g 豬肉餡，要肥瘦都有的哦，太瘦了的話柴，剁碎✔加入適量的生抽，老抽，料酒，味極鮮順著一個方向攪，粘稠後加入花椒水，分3次加入哦！再加入香油，鹽，攪拌。記住一定要順著一個方向攪拌。

4 準備少量韭菜、蔥花、薑末用來提味兒，粉條煮軟剁碎，和野菜碎，肉餡攪拌在一起。

5 把拌好的餡料雙手團成均勻大小的球狀。想要肉餡不沾手，你可以手上先少量抹油或者佔點水哈。

6 準備兩個大碗，一個放幹玉米麵（我買了三塊錢的沒用完），另一個放水。餡料先在玉米麵裡滾一滾，粘滿玉米麵，用手團結實，保持球狀。手蘸水，讓粘過玉米麵的餡料在手上滾動，溼潤整個表皮，再粘玉米麵，滾水，如此反覆幾次，次數越多，皮越厚，一般三四次就行了。如果過程中玉米麵皮出現乾裂，可在裂紋處多滾一點水，雙手來回團一團。

7 在做好的野菜糰子下墊上玉米皮，放到蒸屜上。蓋蓋開火，水開計時20分鐘關火，晾幾分鐘出鍋即可。

粗糧包子做法，麵粉，紅小豆，糖，

取麵粉兩碗，～～（後面我就省略了大家都知道），發麵大家都會！把醒好的面先放一邊，紅小豆白糖，白糖可以多放些，下高壓鍋壓10分鐘，注意是高壓鍋開鍋後開始算時間，壓好後撈出控水，用擀麵杖搗碎成泥，加點花生油裡面，然後就可以包包子了，包好後上鍋蒸，出來的就是粗糧紅豆包子，