晚上釣鱸魚的方法：夜晚魚膽大敢與靠邊，因此，夜釣時可以選擇較淺水域，一般不超過1.5米為好。任何一個水域都會有餌料豐富區，如養魚戶的餵食處，水草茂盛處，碼頭旁，流水中的淺灣等，這些地方都是魚類夜間覓食的首選之地。餌料1、誘餌 由於夜晚魚類主要靠嗅覺覓食，所以要求誘餌應有強烈的氣味。因此，在日釣誘餌的基礎上應加入一些增味料。2、釣餌 與日釣釣餌基本相同，也需要根據水域中的魚情來選擇釣餌。釣具夜釣的特點是光線較暗，魚兒遛邊。因此，釣具也應適應這些特點。海竿釣具與日釣相同。手竿釣具有點差異，釣竿不應太長，一般選擇3.6米或4.5米的即可，浮漂可用可不用。如果用浮漂需選用夜光漂（即夜光棒），才能看見浮漂的動作。獨特釣法光線暗是夜釣的最大的特點，因此，利用燈光夜釣是夜釣的獨特魅力所在。常見夜釣的方式有如下幾種：馬燈夜釣、電燈夜釣、竿上電珠夜釣、專用夜光漂夜釣等，這裡我們重點介紹最後一種--液光漂夜釣。液光漂，也稱夜光棒，是一種新型的化學發光材料製成的微型棒，體積小，分大、中、小三個型號，以適應不同型的浮漂。光的顏色常見的主要有兩種，亮綠色、亮黃色，在黑夜其可視距離達十米以上。使用時將夜光棒安裝在日釣的浮漂尖部，也可以買專用的夜釣浮漂，直接安裝夜光棒。（一般不需重新調漂）拋竿後發光棒露出水面，當看到發光棒有上下動作時即可提竿（魚上鉤時會出現送票或黑漂）。由於夜間魚吃食比較猛，所以不必考慮幾目的問題，提竿如出現空幹現象，可適當延長提竿的時間。竿及線組的其他配置同白天釣相同。

夜釣鱸魚時應選擇晚上18:30到次日凌晨6點，特別是19: 30到21點和凌晨4-5: 30是屬於上魚最佳的時間段。釣海鱸建議5 11月出釣，最佳的作釣時間是9-11月，且漲半潮和落半潮的作釣時間最佳。

夜釣鱸魚的方法技巧：

夜釣鱸魚應該選擇單竿的方式垂釣，首先取一隻活蝦，然後用魚鉤穿過蝦的尾巴倒數第三、第四關鍵中間位置，然後拋竿正前方15－30米之內的範圍，這樣能讓活餌自由下沉，待到餌料接近水底的時候要進行有節奏的收線，這樣能很好的誘釣鱸魚。

如果沒有中魚的話可以重複收線來誘釣。等到第二次拋線的時候可以改變拋投的角度，知道鱸魚中鉤後揚竿，這樣能確保鉤子掛住鱸魚。由於鱸魚吃食比較兇猛，所以中鉤後不宜急著提上來，需要遛魚後再揚竿，以防出現跑魚現象。

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鱸魚食用注意事項：

首先，患有面板病的患者應該避免食用鱸魚，因為鱸魚本身中含有的物質會加劇面板的瘙癢程度。其次，鱸魚的魚肝也不能食用，在食用前應祛除乾淨。

秋末冬初，鱸魚肥美，其體內積累的營養成分最豐富，是食用鱸魚的最佳時節。鱸魚一般採用微凍保鮮使其肉質鮮美。常人均可食用鱸魚，更適宜於貧血頭暈、妊娠水腫和胎動不安者食用，以每餐食用100g為宜。但需注意患有面板病或瘡腫者忌食鱸魚。鱸魚忌與牛羊油、乳酪和中藥荊芥同食。

此外，鱸魚肉中含有豐富的鐵元素，不易消化吸收，如食用時配以醋、醬油或檸檬，則可促進消化吸收。但在食用時一定要注意鱸魚的新鮮度。