煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當你聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以停火取用了。
想自己製作出一杯醇香馥郁的咖啡，每一個步驟都不能馬虎。美國全國咖啡協會就自制咖啡的方法給出權威建議。按照建議，製作咖啡的器皿要潔淨，不要有殘餘的咖啡粉或咖啡油；選購新烘焙的咖啡豆，每次少買一些；製作咖啡前再研磨咖啡豆，儘量在銷售咖啡豆的商店請店員用專業裝置研磨。
咖啡協會提出，咖啡和水的量要遵循“黃金比例”，即6盎司（176毫升）水兌1至2大湯匙（30毫升）咖啡粉。另外，喝多少咖啡做多少咖啡，因為咖啡做好後不喝，很快就會失去香味。最重要的一點，喝咖啡時要“用心”，細細體會每一滴親手製作的咖啡中蘊含的芳香和滋味。在國外已是相當普及的觀念。
擴充套件資料：
新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命。新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味，能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡，不新鮮的咖啡豆風味早已流失，只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經變調走味的苦澀黑水。假使你不購買一個月前出爐的烘焙麵包，現在開始，請拒絕購買未清楚標示烘焙日期，或者已經烘焙超過七天的咖啡豆 。
煮出的咖啡是否好喝，跟煮時所放的分量，以及煮器有很大關係。所以煮時稍動腦筋，才能煮出別具風味的咖啡。列如煮開時在咖啡內放少許鹽，就能煮出味道濃好和的咖啡。開封時使用錫封紙不要去除。取出咖啡後，立即蓋好錫封紙及蓋子。舀咖啡的咖啡匙擦拭乾淨勿留水分，咖啡罐存放在乾冷出。勿放冰箱日照處儘可能在3至4個月內食用完畢。
參考資料：
煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當你聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以停火取用了。
想自己製作出一杯醇香馥郁的咖啡，每一個步驟都不能馬虎。美國全國咖啡協會就自制咖啡的方法給出權威建議。按照建議，製作咖啡的器皿要潔淨，不要有殘餘的咖啡粉或咖啡油；選購新烘焙的咖啡豆，每次少買一些；製作咖啡前再研磨咖啡豆，儘量在銷售咖啡豆的商店請店員用專業裝置研磨。
咖啡協會提出，咖啡和水的量要遵循“黃金比例”，即6盎司（176毫升）水兌1至2大湯匙（30毫升）咖啡粉。另外，喝多少咖啡做多少咖啡，因為咖啡做好後不喝，很快就會失去香味。最重要的一點，喝咖啡時要“用心”，細細體會每一滴親手製作的咖啡中蘊含的芳香和滋味。在國外已是相當普及的觀念。
擴充套件資料：
新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命。新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味，能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡，不新鮮的咖啡豆風味早已流失，只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經變調走味的苦澀黑水。假使你不購買一個月前出爐的烘焙麵包，現在開始，請拒絕購買未清楚標示烘焙日期，或者已經烘焙超過七天的咖啡豆 。
煮出的咖啡是否好喝，跟煮時所放的分量，以及煮器有很大關係。所以煮時稍動腦筋，才能煮出別具風味的咖啡。列如煮開時在咖啡內放少許鹽，就能煮出味道濃好和的咖啡。開封時使用錫封紙不要去除。取出咖啡後，立即蓋好錫封紙及蓋子。舀咖啡的咖啡匙擦拭乾淨勿留水分，咖啡罐存放在乾冷出。勿放冰箱日照處儘可能在3至4個月內食用完畢。
參考資料：