紅棗蛋糕的配方與做法原料 棗幹200克，白糖600克，焦糖10克，紅糖100克，雞蛋1500克，麵粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液態酥油200克。 做法 1.棗幹加水在電飯鍋中蒸爛。 2.雞蛋，白糖，紅糖，蒸熟的棗幹中速攪拌6分鐘。 3.低速加入麵粉泡打粉SP50克，加入酥油。 4.裝入方盤，入爐烘烤。上火180下火150，20分鐘。

材料：

雞蛋 1250

綿糖 500

好邦蜂蜜棗沙 1250

精鹽 8

水 300

低筋粉 1000

色拉油 600

百師樂雙效泡打粉 20

小蘇打 12

酸奶 200

合計 7640 3.3元/斤

工藝流程:

A、先將雞蛋、綿糖、精鹽中速打至充分均勻發白.

B、再加入好邦棗沙中速攪拌再加放水、酸奶、充分中速攪拌均勻.

C、將低筋粉、泡打粉、小蘇打、過篩加入中速拌勻,慢慢加放色拉油.

D、烘烤溫度上火170度下火180度.

E、烘烤時間30分鐘左右

注:入爐前在表面撒上芝麻(適量)