標籤： 美食 分類： 美食

財魚兩吃原料：財魚 藕 發好的黑木耳 紅椒作料：姜 蒜 小蔥 鹽 油做法：財魚燜藕湯1、將殺好的財魚洗淨，按住頭部將兩邊的肉連皮切下來，然後將魚肉從尾部將魚肉片成

魚片，用料酒、少許鹽醃一下。2、將剩下的財魚頭、尾、骨頭部分剁成小一些的塊。3、將藕去皮，切成塊狀。4、鍋中放適量的油，薑片，將步驟2中的財魚部分放入油中煎片刻，放入開水（一次性

加足），加入藕塊一起煮。中途撇去浮沫。5、移至電火鍋（如果有砂鍋更好）中小火慢燉，直至藕變粉爛，加適量鹽攪勻即可。

財魚片炒木耳1、姜、蒜、蔥均洗淨切末，紅椒切絲。2、鍋中放油，下姜、蒜末炒香，加入魚片翻炒，倒入黑木耳，加老抽一起炒。3、加入紅椒、醋一起翻炒，起鍋前撒上蔥末，滴少許香油，炒勻即可起鍋。

小提示：做財魚燜藕最好不要在鐵鍋中做，因為鐵鍋會讓藕的顏色變黑。當時偷懶在鐵鍋中做的，

藕的顏色不美觀，不過味道是超極粉爛，入口即化，居然有一種菱角的味道。

上週末買了條財魚做財魚兩吃，洗財魚時，它雖然已被開腸破肚、去鱗去腮，仍然在水

盆裡拼命掙扎，腦海中想到那幾句話：國王所有的馬，國王所有的人，都無法把它重新

來拼湊。“天地不仁，以萬物為芻狗”，以前以為“不仁”是不仁義、不仁愛，後來才知道是“

天地”不偏心、不私愛的意思。其實我個人以為“天地”還是偏愛了人類，動物生而為

動物，沒有什麼過錯，卻只是因為造物主安排它們作為食物，被人類給吃掉了。所以生

而為人，的確不必抱怨太多。