很簡單

1.選擇大品牌的酒;

2.選擇歷史厚重的酒;

他們都不敢作假！！！

否則就是搬石頭砸自己的腳

誰是良民？誰又是流氓？

老C首先和大家一起了解下良民的“良民證”上是怎樣說的：

食品新增劑的定義：為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品用香料、膠基果糖中基礎物質、食品工業用加工助劑也包括在內。（摘自《GB2760-2014 食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》）

該標準中，更是詳盡羅列了食品新增劑的種類、功能、所應用的食品及最高使用限量、殘留量。舉例：我們可能並陌生且被廣泛使用的苯甲酸鈉，功能是防腐劑，允許應用於醬油，但最高使用量為不超過1.0克/公斤。

廣義上講，人類很早就開始了食品新增劑的使用，只是當時沒有這個詞兒：點豆腐的鹽滷（屬於食品加工助劑）、鹽（不但人體必需和調味，也是最早的防腐劑——醃製，只是現在將其規劃為別鹹到就行的食品原料而已）、近代發現的味精，其主要成分穀氨酸鈉作為增味劑就是食品新增劑，只是現在取消了新增量。我們發麵用的鹼面也就是碳酸鈉，作為酸度調節劑明確列為食品新增劑...

食品新增劑原本是無罪良民，但被兩個流氓無辜的牽連了！這兩個流氓到底是誰？

第一大流氓就是非法新增物：我們都知道三聚氰胺和蘇丹紅這兩個臭名昭著的壞蛋吧？但它們和食品新增劑毫無關係，是名副其實的——非法新增物！

第二大流氓濫用食品新增劑：老C再與大家分享下“亞硝酸鈉”這個“兩面派”物質。一是它對肉製品具有護色與防腐功能可作為食品新增劑，但同時它還具有毒性——過量食用能使血液中鐵血紅蛋白失去攜氧能力而引起組織缺氧（成人一次攝入0.2--0.5克即可引起中毒、3克即可致死）。所以，亞硝酸鈉作為滷肉製品的護色劑、防腐劑，國家相關法規是有嚴格而明確規定的——每公斤生肉的最大使用量為0.15克，並嚴格規定了滷肉製成品中其殘留量每公斤不得超過30毫克。

然而，由於亞硝酸鈉能使肉製品從裡到外變得紅潤透亮，並能使生肉變熟爛的速度加快，不但口感好，更重要的還省火省電，於是乎不法商人就見利忘義，根本不顧及什麼國家標準，大把大把往裡加，也就使得亞硝酸鹽中毒事件屢有發生。這類情況，也就是第二個流氓——濫用食品新增劑！

原文https://www.toutiao.com/i6616588134786269703/