主料：油菜250g、豬肉100g調料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、調和油適量、花椒粉適量油菜炒肉的做法：1.油菜摘洗乾淨。2.將油菜梗和葉分開切小段。3.豬肉切片，蔥切末。4.熱油鍋，放入肉片煸炒。5.炒至肉片發白放入蔥末炒香。6.先放入油菜梗翻炒。7.翻炒一兩分鐘，將油菜梗炒塌。8.再放入油菜葉翻炒。9.放入適量的花椒粉翻炒。10.在倒入醬油翻炒均勻。11.放入適量的鹽翻炒，油菜會出很多水。12.最後加少許味精調味即可。

食材

油菜

250g

豬肉

100g

油

適量

醬油

適量

蔥

適量

蠔油

適量

味精

適量

製作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟

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1

豬肉切片，蔥切末

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2

油菜洗淨

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3

熱油鍋，放入肉片翻炒

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4

放入蔥末炒香

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5

放入花椒粉炒勻

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6

放入油菜翻炒

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7

準備個小碗，倒入醬油和蠔油，攪勻

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8

再將7步裡的倒入鍋中翻炒

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9

最後放味精調味即可