“上火”這個問題是完全可以用西醫營養學來解釋的。
顧中一老師有篇文章詳細解釋了“上火”，寫的特別好。
我大概縮減一下內容。
醫學上不存在“上火”，“上火”是個民間用詞，上火包括了各種不同的症狀，不能用單一的方法去醫治。需要問清症狀，找到原因，對症解決。
吃瓜子上火，是因為瓜子很乾，又有鹽分，容易劃傷口腔黏膜，導致疼痛或發炎。別一次吃很多就行了，劃傷口腔了就趕緊漱口別吃了。
吃羊肉上火，是因為羊肉蛋白質含量偏高，吃涮羊肉時又往往一次吃很多，由於蛋白質的食物熱效應高，就會覺得身體發熱。解決方法也是別一次吃很多，吃涮羊肉火鍋時多吃點蔬菜擋飽。
吃橘子或其它高糖水果上火，是因為糖分殘留在口腔裡，導致細菌滋生，牙齦紅腫發炎。吃了後刷牙漱口或者多喝水就行。
喝水少，導致口腔乾燥或者便秘這樣的“上火”症狀。多喝水或者吃含水量多的蔬菜水果就成。
家裡有人上火了，長輩會讓多吃“涼性”的水果或蔬菜，像冬瓜，黃瓜，梨。吃了這些蔬果後症狀會好很多。一方面是這些蔬果含水量很高，可以補充水分；蔬果涼涼的，吃了也很舒服。另一方面是膳食纖維含量高，促進腸道蠕動，讓積存的肉食快點排出。
另：蔬菜吃太多也會“上火”。是因為膳食纖維吃太多了，特別是粗纖維太多了會糾結在腸道中，難以排出，導致便秘。此情況在年輕人中很少發生；腸道功能弱的老人需關注此問題。曾有個長者跟我說過，他吃芹菜容易上火便秘。吃水溶性膳食纖維多的食物就可以了，像紅薯、黃瓜、蘋果等。
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在我跟其它國家的學生交談前，我以為“上火”這個詞只有華人用。沒想到泰國學生、越南學生也用。
泰國學生跟我說榴蓮不要吃太多，吃太多會 feel hot。
越南學生還用英語給我分析了我的陰陽五行。說我是農曆一月生的，按木火土金水的順序，我是 wood，like a tree. Maybe you were a tree in your past life. That"s why you always drink a lot of water. You need to be careful of fire. (我是木命，像樹一樣，可能我前世就是一棵樹。這就是為什麼我總是喜歡喝很多水。我需要小心火。）說的好像很有道理的樣子啊~~
他給我分析完之後，我就覺得：天了嚕~~ 你一個越南學生用英語給我分析我的陰陽五行，還有前世今生。我用我蹩腳的英語水平居然還聽懂了！！!
這個越南學生的名字翻譯成中文是：蔻。他說是一種草藥。
世界太奇妙了，還有很多東西要學~
專業人士不需要一直否定說醫學上“上火”這個詞不存在。民間用語，說出來大家都明白，外華人都用，英語裡也有對應的詞。
咱給解決措施和預防方案就好。
“上火”這個問題是完全可以用西醫營養學來解釋的。
顧中一老師有篇文章詳細解釋了“上火”，寫的特別好。
我大概縮減一下內容。
醫學上不存在“上火”，“上火”是個民間用詞，上火包括了各種不同的症狀，不能用單一的方法去醫治。需要問清症狀，找到原因，對症解決。
吃瓜子上火，是因為瓜子很乾，又有鹽分，容易劃傷口腔黏膜，導致疼痛或發炎。別一次吃很多就行了，劃傷口腔了就趕緊漱口別吃了。
吃羊肉上火，是因為羊肉蛋白質含量偏高，吃涮羊肉時又往往一次吃很多，由於蛋白質的食物熱效應高，就會覺得身體發熱。解決方法也是別一次吃很多，吃涮羊肉火鍋時多吃點蔬菜擋飽。
吃橘子或其它高糖水果上火，是因為糖分殘留在口腔裡，導致細菌滋生，牙齦紅腫發炎。吃了後刷牙漱口或者多喝水就行。
喝水少，導致口腔乾燥或者便秘這樣的“上火”症狀。多喝水或者吃含水量多的蔬菜水果就成。
家裡有人上火了，長輩會讓多吃“涼性”的水果或蔬菜，像冬瓜，黃瓜，梨。吃了這些蔬果後症狀會好很多。一方面是這些蔬果含水量很高，可以補充水分；蔬果涼涼的，吃了也很舒服。另一方面是膳食纖維含量高，促進腸道蠕動，讓積存的肉食快點排出。
另：蔬菜吃太多也會“上火”。是因為膳食纖維吃太多了，特別是粗纖維太多了會糾結在腸道中，難以排出，導致便秘。此情況在年輕人中很少發生；腸道功能弱的老人需關注此問題。曾有個長者跟我說過，他吃芹菜容易上火便秘。吃水溶性膳食纖維多的食物就可以了，像紅薯、黃瓜、蘋果等。
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在我跟其它國家的學生交談前，我以為“上火”這個詞只有華人用。沒想到泰國學生、越南學生也用。
泰國學生跟我說榴蓮不要吃太多，吃太多會 feel hot。
越南學生還用英語給我分析了我的陰陽五行。說我是農曆一月生的，按木火土金水的順序，我是 wood，like a tree. Maybe you were a tree in your past life. That"s why you always drink a lot of water. You need to be careful of fire. (我是木命，像樹一樣，可能我前世就是一棵樹。這就是為什麼我總是喜歡喝很多水。我需要小心火。）說的好像很有道理的樣子啊~~
他給我分析完之後，我就覺得：天了嚕~~ 你一個越南學生用英語給我分析我的陰陽五行，還有前世今生。我用我蹩腳的英語水平居然還聽懂了！！!
這個越南學生的名字翻譯成中文是：蔻。他說是一種草藥。
世界太奇妙了，還有很多東西要學~
專業人士不需要一直否定說醫學上“上火”這個詞不存在。民間用語，說出來大家都明白，外華人都用，英語裡也有對應的詞。
咱給解決措施和預防方案就好。