桑子酒又稱桑椹酒，是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。 飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。

一、製作方法：

1、原料：

桑椹100 克，白酒1000 克。或者用放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是發酵成酒精。

2、製作步驟：

（1）攪碎：將桑椹去雜洗淨瀝乾水分，用家用攪拌機將桑葚攪碎或搗爛。

（2）放入盛酒的大瓶內，或按比例放入白糖，搖晃勻後用多層紗布密封瓶口，5 日~7日後即可飲用。

二、桑子酒的功效：

桑子酒含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分，具有多種功效。常喝桑子酒能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。

1、防癌抗癌

桑子酒具有免疫促進作用，桑葚酒可以防癌抗癌。

2、烏髮

桑子酒中含有大量的維生素B1，維生素B2，以及其他一些有益於頭髮健康的營養素，像蛋白質，磷脂等等；桑子酒能使頭髮變的黑而亮澤。

3、減肥

桑子酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

4、滋陰養血

桑子酒主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，桑子酒適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症；

5、延緩衰老

桑子酒有改善全身面板血液供應，營養肌膚，桑子酒能使面板白嫩及烏髮等作用，桑子酒並能延緩衰老。

6、調理血氣

桑子酒的功效與作用之桑葚酒調理血氣，桑子酒作為一種保健酒，具有改善貧血，調理氣血，滋補身體等功效。