食材主料麵粉400g豬肉餡300g玉瓜300g輔料油適量鹽適量生抽適量蔥花適量步驟1.玉瓜削皮 洗淨2.插成細絲 用少量鹽拌一拌3.儘量擠去水分4.放入拌好的豬肉餡料中5.攪拌均勻 最後放入適量的鹽6.麵粉和成光滑的麵糰7.分成小劑 擀皮8.取一個麵皮放入適量的餡料9.包好的餃子10.包好的餃子放在蓋簾上11.放入開水鍋中煮開 點入三次涼水 蓋鍋蓋 燒開12.餃子都飄上來了 餃子皮鼓起來就好了13.非常鮮美的餃子

主料： 玉米麵300g, 玉瓜300g, 韭菜150g

輔料： 油(適量), 鹽(適量), 蝦皮(適量), 白麵(適量)

步驟：

1.玉米麵用開水燙一下 和成麵糰 靜置待用

2.玉瓜洗淨 削皮

3.叉成細絲 用鹽抓一下

4.玉瓜絲 擠幹 剁碎 放入盆中 放入適量的油 鹽

5.韭菜洗淨 切成細末

6.韭菜細末 也放入餡料中 再放入適量的蝦皮 攪拌均勻

7.玉米麵再放入一點白麵 手上蘸著少量的水 取一個麵糰 拍扁 放入適量的餡料 來

8.雙手慢慢合起來把餡料包起 一個菜餑餑就完成了

9.電餅鐺預熱 放入適量的油 菜餑餑放入電餅鐺中 通電蓋鍋蓋 加熱三分鐘

10.倒入半碗水

11.蓋上鍋蓋 繼續烙 直到裡面的清水乾了 大約用時七八分鐘左右

12.烙熟了