我們假設這家人家裡沒有乾粉滅火器之類的適用於電器著火的滅火器材。那麼由於油煙機一般長接電源，用自來水直接沖洗油煙機進行降溫滅火有觸電危險——除非你能想到先切斷廚房總電源。那麼其次，需要分析油煙機僅僅是外表面著火，還是內部累積的油煙也著火了。一般說來，現在的油煙機多半是連線公共煙道的。為了防止別家燒菜時油煙倒灌，在油煙機與公共煙道直接總會安裝一個油煙的止回閥。如果該止回閥尚未燒壞，那麼可以用溼毛毯堵住油煙機的進風口，讓油煙機內部的火焰窒息熄滅。假如油煙機與公共煙道之間的止回閥已經燒穿了，火焰很可能蔓延到公共煙道里面去。這時只能請消防隊予以撲滅了。不過此時用溼毛毯堵住油煙機進風口也是有好處的——至少可以讓你的油煙機內部火勢減弱。

解決方法如下：1、切斷起火電纜電源。電纜著火燃燒，無論何原因引起，都應立即切斷電源，然後，根據電纜所經過的路徑和特徵，認真檢查，找出電纜的故障點，同時應迅速組織人員進行撲救。 2、電纜溝內起火非故障電纜電源的切斷。當電纜溝中的電纜起火燃燒時，如果與其同溝並排敷設的電纜有明顯的著火可能性，則應將這些電纜的電源切斷。電纜若是分層排列，則首先將起火電纜上面的受熱電纜電源切斷，然後將與起火電纜並排的電纜電源切斷，最後將起火電纜下面的電纜電源切斷。 3、關閉電纜溝隔火門或堵死電纜溝兩端。當電纜溝內的電纜起火時，為了避免空氣流通，以利迅速滅火，應將電纜溝的隔火門關閉或將兩端堵死，採用窒息的方法滅火。 4、做好撲滅電纜火災時的人身防護。由於電纜起火燃燒會產生大量的濃煙和毒氣，撲滅電纜火災時，撲救人員應戴防毒面具。為防止撲救過程中的人身觸電，撲救人員還應戴橡皮手套和穿上絕緣靴，若發現高壓電纜一相接地，撲救人員應遵守：室內不得進入距故障4m以內，室外不得進入距故障點8m以內，以免跨步電壓及接觸電壓傷人。救護受傷人員不在此限，但應採取防護措施。 5、撲滅電纜火災採用的滅火器材。撲滅電纜火災應採用滅火機滅火，如干粉滅火機、“1211”滅火機、二氧化碳滅火機等;也可使用幹砂或黃土覆蓋;如果用水滅火，最好使用噴霧水槍;若火勢猛烈，又不可能採用其他方式撲救，待電源切斷後，可向電纜溝內灌水，用水將故障封住滅火。 6、撲救電纜火災時，禁止用手直接觸控電纜鋼鎧和移動電纜。