用料 花生米 500g 棉花糖 500g 奧利奧粉 200g 全脂奶粉 60g 奧利奧口味牛軋糖的做法 花生米如果是生的，烤箱175度15分鐘，100度10分鐘，有香味溢位即可。出烤箱後放置一段時間冷卻後儘量搗碎，如果喜歡吃整顆的也可以不用搗碎，但是搗碎後融進棉花糖後成型的牛軋糖味道更香。將準備好的棉花糖放入微波爐加熱，大火3分鐘，注意觀察棉花糖在微波爐裡的情況，至膨脹即可，三分鐘只是大概微波爐加熱至膨脹即可從微波爐取出，倒入花生，奶粉，奧利奧粉，攪拌至看不到白色棉花糖，差不多看不到白色棉花糖的時候可以再放進微波爐加熱一至兩分鐘。烤箱攪拌的步驟比較著急，也比較簡單，就是攪拌混合均勻，因為棉花糖熱的時候最好攪拌均勻所以這步就沒拍照片，大家自己動動手就能完成了，然後倒模，倒模的時候用刮刀比較方便，既可以放到烤盤裡，也可以用專業的容器。這個看大家自己方便然後放進冰箱冷凍，因為自己店裡有專業冷藏的冰箱，是-18度的，放了大概四十分鐘取出就可以開始切塊了，之前放太久中間都凍成塊很不好切，大家可以根據大小來改變放進冰箱的時間，基本上油紙能夠自然脫落就可以開始切了。完成啦！切好後就可以吃啦！

用料

棉花糖 60克

黃油 25克

淡奶粉（無糖） 20克

太平蘇打餅乾（奶鹽味） 100克

奧利奧餅乾碎 30克

奧利奧牛軋糖餅乾的做法

按照配方稱重，將原材料分裝進小碗。

不粘鍋、天然氣（電磁爐）最小火，放入黃油，黃油融化50%後加入棉花糖，用矽膠刮刀不斷翻炒攪拌，直至棉花糖全部融化。

加入奧利奧餅乾碎，攪拌均勻，關火倒入奶粉，再次攪拌均勻。

帶上手套，取一塊餅乾，用矽膠刮刀將餡兒挑出一小塊放入餅乾中心，用另一塊餅乾將餡兒壓實，置於矽膠墊上冷卻，包裝，放餡兒步驟要快，我就沒拍照

掰開餅乾可以拉絲哦

冷卻

包裝哦

包裝！