通天葡萄酒為您解答葡萄酒能存放多長時間 很多人只知道葡萄酒應該放在陰暗的地方，而且對於溫度，存放的方式都是模模糊糊的。

國外的傳統，陰暗溼冷的地窖是儲存進口葡萄酒的最佳場所，但在現代化的城市生活不易找到這樣的空間。愛酒的朋友們最好儘快把買回來的進口葡萄酒喝掉。以下是存酒的最佳條件，讓愛酒者瞭解其中的有趣知識。

　 溫度酒窖最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恆長穩定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氣化。所以只要能保持恆溫5℃到20℃都可接受。

　 溼度70℃左右的溼度葡萄酒儲存最佳。

　 光度酒窖中最好不要留任何光線，避免造成酒的變質。

　 通風葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶中去 ，酒窖中最好能夠通風以防黴味太重，習慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒裡。

　 振動一般愛酒者相信過度的振動會影響葡萄酒的品質，所以還是儘量避免將酒搬來搬去，或置於經常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。

　 擺置傳統擺放酒的方式習慣將酒平放，使葡萄酒和軟木賽接觸以保持其溼潤。最好是將酒擺成45度，讓瓶塞同時和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項危險。

好的葡萄酒應該好的對待，那樣才不失好葡萄酒本身特有的品質和芬芳

自釀的葡萄酒可以存放一年左右，最好在1年內喝完，因為時間長了口感會變淡。自制葡萄酒的方法如下：

自制葡萄酒的做法

用料：巨峰葡萄2斤、白糖4兩、食用鹽適量、玻璃瓶1個

1、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮，不要用手揪葡萄。

2、把剪好的葡萄用清水沖洗乾淨後，用適量食用鹽浸泡10分鐘左右，這是為了去掉葡萄上殘留的農藥和其他有害物質。

3、然後再用清水把葡萄沖洗乾淨，再瀝乾水分。

4、把葡萄倒在盆裡，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡，然後按照5斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗乾淨的瓶子裡。

5、注意，不要裝的太滿，要留出三分之一的空間，以為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生強大的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢位來。另外，為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用保鮮膜密封好。

6、濾渣的工具這裡用的是過濾豆漿的漏勺，紗布過濾也可以，，要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶進酒裡（放在開水鍋裡煮2分鐘）。

7、夏天氣溫高，過20天葡萄酒就釀好了，如果氣溫低可可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃，葡萄酒釀好後，放的時間越長酒味越濃。