銀杏（白果）價格為什麼這麼便宜？淘寶上白果一公斤才10塊多錢還包郵。我記得常州的大超市裡面白果3塊錢一斤。 白果也是一種乾果，和開心果，巴旦木相比，真的很便宜。這是為什麼呢？

早二十幾年前，十棵白果樹僅僅只賣白果能供養兩個農村大學生你信不信?

為什麼這幾年白果價格會那麼便宜呢？明白人都知道，種的白果樹多了唄。白果供大於求，銷不出去，不便宜難道還要高價收購嗎？說白了了種糧食是一樣的道理。

在90年代中期，農民在地方的鼓勵下，一窩蜂的栽種白果樹。規模都不小，一種 就是十萬二十萬畝的，結果好了，開始結果了，賣果子了，卻發現沒有市場銷路。這就是追求政績的結果，卻沒有前瞻性的眼光，最苦的還是種白果樹的農民。

20幾年前的白果樹可以養活兩個大學生，現在快把錢一斤的，是不是要虧本？農業產業鏈，如果只顧前段種植，後端的收購銷售和加工跟不上去，那是白瞎，在拿農民做實驗呢。

市場是農產品的晴雨表，供大於求了，就那麼大個市場，怎麼賺錢？其中的原因還是後期加工、深加工行業沒有跟上來。這也是白果價格低落上不去的原因。

白果能做什麼？一般主要是藥材，至於食用乾果，還是算了吧，加工不好，苦不拉幾的，有幾個人會吃呢？所以這個白果製作乾果的技術和工藝，一定要上去，如果搞的好了，產銷量能超過其他類的乾果堅果也是可能的我堅信。

早些年栽種白果樹的確實也都賺到錢了，後期跟風的農民就沒那麼的幸運了，把承包地都栽上了白果樹，結果是望樹興嘆啊。最後收拾爛攤子的還是農民，是不是很搞笑？後續開發不給力，是造成白果滯銷的主要原因。如果把白果 開發出來各種藥材、藥酒和食品，是人民喜聞樂見的，豈不是皆大歡喜呢？

銀杏樹作為一種古老的樹種，被譽為樹中的活化石，歷史相當悠久，大家對陝西那顆傳說李世民栽種的銀杏樹的照片有所瞭解，那棵樹的金黃銀杏葉真的是驚豔了整個秋天。作為一種全身都是寶的樹種，近些年被中國廣泛種植。

像我們這北方的小縣城街道邊、公園裡都有銀杏樹的栽植，農村亦然，銀杏樹的適應性讓其成為了城市綠化樹的一種主要樹種之一。秋天觀看滿樹黃葉堆積，是一幅美妙的詩情畫意。

隨著銀杏樹的大面積種植，白果，銀杏樹的果實，自然產量也隨之增加了很多，白果作為一味中藥，是有毒性的，是不能過多的食用，要經過加工處理後，毒性降低才可以少量食用，限於白果的食用侷限性。必然限制了白果的銷售量。價格不高是很自然不過的事情了。

銀杏樹白果的產量隨著樹齡的增加逐年加大，養護好的銀杏樹白果產量是相當可觀的。隨著科技的進步，研發出銀杏樹白果的更多種吃法，成為像開心果、板栗、榛子、腰果、松仁、的日常食用的快消品。應該不會用時太多。

任何商品的價格都跟供求關係有關，白果，又稱銀杏果，價格低只要是供大於求的原因。

1 銀杏樹多生長在高原或山區，種植成本低，基本不用打理。而且這些山區村民種植銀杏不是以經濟為目的，多為觀賞綠化種植。

2 社會需求少。白果鮮嫩可口，也有潤肺、止咳等功效，但由於其果仁含有白果二酚等有毒成分，容易發生中毒。所以白果不宜多吃，一次最多吃六七粒，不能超過十粒。白果更不要長期食用，5 歲以下的幼兒則應禁吃白果。美國消費者公益組織Center for Science in the Public Interest（CSPI）曾撰文呼籲消費者儘量避免服用白果，如需服用一定要慎重。

3 白果的味道有些微臭，不能作為零食吃，也制約了它的銷售和需求。