開個小吃店當然是本錢小，掙得多的小買賣了，又省勁，有省事，別看小買賣做好了可掙錢呢，比如說我吧，我賣雜糧煎餅呢，每天出攤跟玩似的，又能掙錢多好，因為現在人們生活條件提高了不喜歡吃油大的東西，都講究少油，粗糧，養生，減肥了，不像我小時候那個年代窮，就喜歡吃油大的。我一個女的每天能掙到幾百塊錢，從賣煎餅開始改變了我全家人的生活，每天出攤跟玩是的真的，試試吧。

1：能吃苦的人力最好有2人以上的家庭成員，比如夫妻，父母，姐妹，好友等，要求必須能吃苦耐勞。前期早餐店不建議僱人操作，後續可根據店鋪實際運營情況做選擇。2：資本投入準備約10萬左右的啟動資金（根據所在城市的實際需要投入），用於店面裝修，廚房裝置採購，餐廳桌椅板凳的採購，空調，廣告牌的安裝3：合適的店面選擇店面在50-100平米左右。選擇密度比較大的居民區附近，大型商超附近，大型工業園區附近，大型的寫字樓附近，醫院或者學校附近。4：是否做加盟店考慮是否加盟，很多小餐飲的加盟費從幾千到幾萬不等。如果不加盟可以找實體店學習，比如你比較看好的包子鋪，麵館或其它小吃店，可以找老闆去談，幾百到幾千不費用就可以學習。學習過後可以少量操作熟悉一下餐品的製作過程。5：餐廳裝修小吃店沒有必要去做太多奢華的裝修，簡單幹淨衛生就好，簡單的刷下大白或貼下桌布，頂部可以做一些簡單的扣板或者拉一下網格掛一些綠色的假花假草吊籃等。去測量一下餐廳空間的尺寸，做一下記錄，購買合適的桌椅板凳。諮詢商家購買安裝合適的空調，選擇購買帶蓋的垃圾桶（食品藥監局要求垃圾桶帶蓋）6：廚房的裝修廚房的劃分建議空間大一些，便於出餐的操作，留出一定的升級空間。建議全白瓷磚包圍，儘量選擇白色平滑的瓷磚，頂部可以用白色塑膠扣板，便於清理。廚房水電路安裝，提前設計安裝好，營業以後再去改裝水電系統會非常麻煩。下水儘量採用較粗的水管，因為商用廚房的垃圾油水雜物較多，如果太細會使下水道經常堵塞。電路儘量採用較粗的電線和質量較好的插座，安裝好漏電保護裝置，防止出現電路故障。油煙罩的安裝，儘量使用全不鏽鋼製作，便於日後的清洗維護。安裝好符合標準的油煙淨化器，油煙淨化器的排量可以諮詢商家或廠家。（城管局或環保部門要求必須安裝，有些地方會進行驗收）7：廣告牌的製作簡單明瞭就好，比如某某包子鋪，或某某早餐店，用普通的白體發光字即可。8：是否做線上經營一切準備就緒，正常營業後，如果想做線上外賣，可以聯絡所在區域美團或餓了麼的負責人，他們會指導你如何操作，幫你完成線上的操作。