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  • 1 # oigzk22495

      可以用一些柚子皮、橘子皮或洋蔥放在家裡各個角落,就可以去除腥味了。有些食物也可以去異味的。  那些食物可以去異味:  

    1、飯焦味  將8-10釐米長的蔥插入燒焦的飯中,蓋嚴鍋蓋,片刻焦味即除。  

    2、豬肉異味  燉豬肉或排骨時,在鍋里加入幾塊桔子皮,可除異味和油膩感,增加湯的鮮味。  

    3、手上異味  用咖啡洗手可除大蒜味,用香茶擦手可除洋蔥味;用食鹽擦手可除魚腥味;用醋塗手可除漂白粉味。  

    4、糧食黴變味  把適量海帶置於糧食中,可使糧食保持兩年無汙染,無黴變異味,糧食質量和色澤如新,且海帶也不變質,可以照常食用。  

    5、魚腥味  用牛奶將魚塊浸泡一會兒,這樣烹飪出來的魚無腥味,而且味道鮮美可口。也可以用紅葡萄酒或啤酒醃一下,就能消除腥味。此外,姜等調料,既能調味,又能解腥。  

    6、炸過魚的油的腥味  可以將炸過魚的油放上蔥、姜、花椒炸一下,然後乘熱再往油裡撒一把麵粉,麵粉沉澱後將雜物濾出,此油中的腥味即可徹底除掉。  

    7、蛋腥味  在蛋液中加入料酒和食鹽、姜粉等攪拌均勻,烹調時此味便可消除。若烹製荷包蛋等整個雞蛋時,可在雞蛋快熟前順鍋邊淋進一點料酒即可去腥味。  

    8、大蒜味  吃過大蒜以後,喝杯牛奶,可以消除口中的異味。  

    9、動物肝臟臭味  可先將肝臟的血水洗淨,然後削去薄皮,放在容器中加入牛奶浸泡一會兒,臭味即可除掉。  

    10、臘肉異味  在煮臘肉的鍋中放幾顆鑽了小孔的核桃同煮,就會消除其異味。

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