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1 # 農事一鍋燴
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2 # 北大屠夫陸步軒
持續兩個多月的非洲豬瘟疫情,阻斷了疫區及相鄰省份的生豬調運,致使部分地區豬價呈現“冰火兩重天”態勢:東三省、河南等生豬主產區價格在5元/斤左右,養殖企業虧損嚴重;而江浙一帶接近10元/斤,消費者直呼“吃不起!”
既然是疫情導致限制生豬調運惹的禍,那麼,能否透過開放白條肉運輸來緩解呢?答案是否定的。
首先,非洲豬瘟病毒雖然在高溫條件下能夠很快殺死,但耐低溫,在冷鏈、冷凍狀態下,病毒可存活很長時間,而檢驗非洲豬瘟病毒要依靠實驗室的專業裝置,活豬宰殺時,是不檢驗也不可能檢驗的,這樣就有可能給非疫區帶來未知風險。據說中國的非洲豬瘟疫情,就是進口某國冷凍豬肉感染的。
其次,中國消費者崇尚熱鮮肉,尤其在南方地區,冷鮮、冷凍豬肉沒有市場,至少普通消費者不易接受。
還有,冷鮮肉會出水,色澤也不好,壽命亦有限,能在當天售完最好,時間稍長可能會出問題。東北距離江浙路途遙遠,汽車運輸根本做不到。
綜上,開放白條肉運輸,對於疫區、距離遙遠地區是行不通的。
進入八月份以來,非洲豬瘟疫情頻發,給廣大養殖戶和國家帶來重大的經濟損失,目前有報道的疫情共30例,其中安徽省和遼寧省徹底淪陷,一安徽省發病次數最高共發生八例,遼寧省緊隨其後,加上14號報道的鞍山市臺安縣二次疫情一例,共發生七例。養殖戶損失慘重,其中大連市已啟動緊急應急預案,實行不管是否患病生豬,全部做無害化處理,每頭生豬給予1200元的補助,以避免疫情進一步擴散。
非洲豬瘟病毒適應性非常強,在血液和糞便中常溫可以存活數週,但其不耐熱,60度的溫度下十分鐘左右就可以殺死病菌。在低溫陰暗的條件下,可以存活4~6年,可見危害非常大,一個處理不徹底,很有可能二次爆發。
對於題主的問題,開放白條豬運輸,養豬人會受益嗎?如果是開放,受益是肯定的。因為現在生豬主產地部分地區出現供過於求的情況,價格偏低,如果白條豬能夠流通確實能減輕壓力。
但是國慶節前夕,由遼寧省鐵嶺市轄昌圖縣、錦州市轄北鎮外調至山西省晉中市平遙縣、介休市的生鮮豬肉中檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性,涉及超過10萬斤豬肉。從這次報道中可以看到,這一環節仍然存在的重大安全隱患,如果全面開放白條豬流通,一定會有不法分子利用空隙,轉移一些生豬副產品,以謀取暴利,會使疫情控制更加的困難,病情轉移的風險也會相應的加大。
當前在非洲豬瘟疫情大量爆發的前提下,我個人覺得不但不應該開放白條豬流通,反倒是應該加大控制力度,看似對一部分養殖戶不負責任,但卻是對全國的養殖業負責,否則疫情控制會難上加難。