因為生命的活動和生長需要能量的供應，就比如人類攝取食物中的糖分是給生命活動提供能量的道理是一樣的，比如食物中含有的澱粉就是一種多糖。
簡單的就如蔗糖，牛奶中的乳糖，果糖，澱粉消化轉化的麥芽糖等等，這些糖類經過消化後轉化為簡單的單糖葡萄糖，產生化學反應釋放能量，為生命體的延續起到了最基本也是最重要的作用。植物也是同樣的需要糖類產生的能量來生長，比如葉子的光合作用就是在葉綠素的作用下產生澱粉，澱粉轉化為葡萄糖供給植物生長。鮮花固然美麗但是離開母體植株斷絕了養分和水分來源，也是要很快凋零，切花在清水中能得到補充，但是養分只有花、莖、葉含有的那些，依靠逐漸消耗莖葉中的養分來維持生命。
所以在水中新增糖分，能夠延長切花的壽命，但是新增糖分也要注意適度，要不然可能會起到反作用。首先，所加入的糖分是鮮花必須可以吸收利用的，只有化學結構簡單的單糖和雙糖可以被吸收直接利用，葡萄糖屬於單糖，蔗糖屬於雙糖，都是可以直接被利用和吸收的糖類，並且簡單易的。其次要考慮糖的濃度，不同的切花對營養的需求不同，經研究和實踐已知的常見鮮花的最適合糖度是：月季（市面玫瑰花）1-2%，菊花、康乃馨、百合、翠菊、大麗花、芍藥、牡丹、臘梅、鬱金香等3-5%。小蒼蘭4-6%，唐菖蒲5-10%。
糖分作為切花的養分，同時也成為水中生物的微生物的養分，促進微生物的繁殖，使水腐敗酸臭地更快，加速了鮮花切口的腐爛，但是如果加上些酸化劑或者殺菌劑就可以抑制微生物的繁殖使糖分起到延長開花的作用。
擴充套件資料：
保鮮
花桶可算是花店中最為常見又不可或缺的物品，鮮花到貨後，常常是先放入花桶，然後再進入製作銷售環節。而花桶在與鮮花的親密接觸中，往往會成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。
細菌對鮮花壽命的影響
在國內不少花店都有這樣一個現象：用手輕摸鮮花桶內壁，內壁是滑滑的感覺。這是由於細菌的堆積而引起的，而細菌就是加速鮮切花衰敗的重要因素之一。
如何防止細菌產生 關於花桶的清潔，建議花店工作人員按照如下方法進行：
1、每週使用84消毒液徹底清洗水桶。清洗前要按照說明中的濃度稀釋消毒液，然後將花桶浸於消毒液中泡10分鐘至20分鐘，之後再人工清洗，這樣才能達到殺死細菌的目的。而一般花店只用清水進行簡單沖洗是達不到效果的；
2、特別要注意的是，清洗後的花桶要疊放。因此，花桶的內側與外側全部要清洗乾淨，以防重疊汙染；
3、清洗乾淨的花桶不要馬上使用，要待其自然風乾。此時，千萬不能用抹布擦乾，通常情況下，抹布就是巨大的細菌源；
4、花桶在儲存時應該桶口向下倒放，以防儲存期間被汙染。
正確的花材打理與清潔也可以減少細菌的繁殖，其方法是：
1、將花材的下部葉片去掉後再放入花桶中，因為葉片浸在水中會成為巨大的細菌源；
2、打理花材的過程中不要傷到花莖，因為創傷口是細菌滋生的好地方；
3、再次剪根至關重要。通常髒物都聚集在花莖底部，因此，從根部剪掉2釐米至5釐米能去除很大的細菌源。
此外，使用保鮮劑也可以有效抑制細菌生長、促進水分吸收，為鮮花提供生長所必需的養分。但要注意正確的濃度配比，不要將新配製的保鮮液與在用的保鮮液混合使用。
因為生命的活動和生長需要能量的供應，就比如人類攝取食物中的糖分是給生命活動提供能量的道理是一樣的，比如食物中含有的澱粉就是一種多糖。
簡單的就如蔗糖，牛奶中的乳糖，果糖，澱粉消化轉化的麥芽糖等等，這些糖類經過消化後轉化為簡單的單糖葡萄糖，產生化學反應釋放能量，為生命體的延續起到了最基本也是最重要的作用。植物也是同樣的需要糖類產生的能量來生長，比如葉子的光合作用就是在葉綠素的作用下產生澱粉，澱粉轉化為葡萄糖供給植物生長。鮮花固然美麗但是離開母體植株斷絕了養分和水分來源，也是要很快凋零，切花在清水中能得到補充，但是養分只有花、莖、葉含有的那些，依靠逐漸消耗莖葉中的養分來維持生命。
所以在水中新增糖分，能夠延長切花的壽命，但是新增糖分也要注意適度，要不然可能會起到反作用。首先，所加入的糖分是鮮花必須可以吸收利用的，只有化學結構簡單的單糖和雙糖可以被吸收直接利用，葡萄糖屬於單糖，蔗糖屬於雙糖，都是可以直接被利用和吸收的糖類，並且簡單易的。其次要考慮糖的濃度，不同的切花對營養的需求不同，經研究和實踐已知的常見鮮花的最適合糖度是：月季（市面玫瑰花）1-2%，菊花、康乃馨、百合、翠菊、大麗花、芍藥、牡丹、臘梅、鬱金香等3-5%。小蒼蘭4-6%，唐菖蒲5-10%。
糖分作為切花的養分，同時也成為水中生物的微生物的養分，促進微生物的繁殖，使水腐敗酸臭地更快，加速了鮮花切口的腐爛，但是如果加上些酸化劑或者殺菌劑就可以抑制微生物的繁殖使糖分起到延長開花的作用。
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保鮮
花桶可算是花店中最為常見又不可或缺的物品，鮮花到貨後，常常是先放入花桶，然後再進入製作銷售環節。而花桶在與鮮花的親密接觸中，往往會成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。
細菌對鮮花壽命的影響
在國內不少花店都有這樣一個現象：用手輕摸鮮花桶內壁，內壁是滑滑的感覺。這是由於細菌的堆積而引起的，而細菌就是加速鮮切花衰敗的重要因素之一。
如何防止細菌產生 關於花桶的清潔，建議花店工作人員按照如下方法進行：
1、每週使用84消毒液徹底清洗水桶。清洗前要按照說明中的濃度稀釋消毒液，然後將花桶浸於消毒液中泡10分鐘至20分鐘，之後再人工清洗，這樣才能達到殺死細菌的目的。而一般花店只用清水進行簡單沖洗是達不到效果的；
2、特別要注意的是，清洗後的花桶要疊放。因此，花桶的內側與外側全部要清洗乾淨，以防重疊汙染；
3、清洗乾淨的花桶不要馬上使用，要待其自然風乾。此時，千萬不能用抹布擦乾，通常情況下，抹布就是巨大的細菌源；
4、花桶在儲存時應該桶口向下倒放，以防儲存期間被汙染。
正確的花材打理與清潔也可以減少細菌的繁殖，其方法是：
1、將花材的下部葉片去掉後再放入花桶中，因為葉片浸在水中會成為巨大的細菌源；
2、打理花材的過程中不要傷到花莖，因為創傷口是細菌滋生的好地方；
3、再次剪根至關重要。通常髒物都聚集在花莖底部，因此，從根部剪掉2釐米至5釐米能去除很大的細菌源。
此外，使用保鮮劑也可以有效抑制細菌生長、促進水分吸收，為鮮花提供生長所必需的養分。但要注意正確的濃度配比，不要將新配製的保鮮液與在用的保鮮液混合使用。