用料馬蹄粉500克椰漿（金牌高達）400克（1罐）清水5碗紅片糖3片（400克多一點點）煉乳（雀巢鷹嘜）175克（二分之一罐）純牛奶250克（1盒）馬蹄粉椰汁千層糕的做法準備好材料粉漿調配：1:椰漿水調配法馬蹄粉250克（金牌高達）椰漿1罐400克（鷹嘜）煉奶半罐175克水1碗（吃飯的碗）純牛奶1盒250克將所有材料倒入大盆子攪拌均勻備用。2:糖水漿調配法：馬蹄粉250克，水4碗，紅糖三片400克多一點點（糖的厚薄重量相差一點點，喜歡甜些就加多一片糖，三片我覺得甜度剛剛好）先將水煮開加糖煮至溶化就行了，糖水放涼至大概50度加入馬蹄粉攪拌均勻備用。做法：1：蒸鍋水煮開放入蒸盤，然後就開始一層一層地蒸了，蒸熟了一層再蒸第二層，每層大概2分鐘就熟了，如此類推直至粉漿蒸完，但首層和最後一層要糖粉漿水，最後一層蒸5分鐘，一層2勺，用勺湯的湯勺（喜歡層次薄點就放一勺，盤子大小厚度會有差距）2:蒸好後放涼了就可以切了，不然沒放涼切會粘刀不好切。新增一張抹茶味的照片和做法，做法請詳細看菜譜，喜歡抹茶味的話就將紅糖換成沙糖煮糖水，然後加10克抹茶粉，抹茶粉先用少許水拌勻至無顆粒狀加入馬蹄粉糖水一起攪拌均勻，做法同上。

【主料】馬蹄粉250g，椰漿400ml，煉乳150g，黃片糖130g【輔料】食用油適量，清水700ml做法1、準備500毫升清水，將130克的黃片糖煮成糖水，然後徹底冷卻備用；2、將250克馬蹄粉與200毫升清水混合，調成濃稠的粉漿；3、將粉漿分成2等份。往其中一份加入400毫升椰漿，然後加入150克煉乳，充分攪拌均勻備用；另一份馬蹄粉漿倒入冷卻了的黃糖水，攪拌均勻；4、將椰汁漿和黃糖馬蹄粉漿都準備好後，燒一鍋開水，準備蒸糕；5、在模具上刷一層食用油，方便脫模；6、鍋中的水煮沸後，將模具放入蒸鍋裡，先倒入一層黃糖粉漿，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘；7、接著倒一層椰漿粉漿，蓋上鍋蓋蒸5分鐘，如此重複，最後一層為黃糖粉漿，這樣就可以蒸出漂亮的椰汁馬蹄千層糕了；8、椰汁馬蹄糕每次蒸到最後一層，可以適當延長時間，大概蒸10分鐘左右，熄火後燜20分鐘再取出。冷卻後放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。小訣竅1、只要調好兩款粉漿，接下來就可以自由發揮了，椰汁馬蹄糕到底是蒸三層、五層還是九層都由你決定。2、製作椰汁馬蹄糕的時候，加入的粉漿越薄，蒸的時間就越短，反之則越長。3、如何判斷粉漿有沒有蒸熟呢？當黃糖粉漿變透明，白色的椰漿粉漿表面沒有流動的液體時，就代表蒸熟了，可以加入下一層粉漿。