鯽魚湯的特色主要是 味道鮮美，含有優質的蛋白質。所以對肌膚的彈力纖維有很好的強化作用，可以緩解皺紋。適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫的人群食用，適宜孕後少乳的女性食用，適宜脾胃虛弱，飲食不香人群食用。。

感冒發燒期間 不可 多吃

喝鯽魚湯有很多好處，最常見的就是女人在坐月子的時候，多喝點雞湯，有助於催乳，下乳的作用，對母親產後的恢復也有很大的幫助。

鯽魚湯含有很全面的蛋白質，有助於因為失眠，工作壓力大，精神因素導致的，面板褶皺，有很好的，緩解作用。總之喝魚湯，首選鯽魚湯。野生的鯽魚用來做湯最好了。這種魚不好捕撈。

鯽魚湯鮮美，老少咸宜，記得在湯底發白時加入適量白胡椒粉，可以提鮮。

女性可以補虛下奶，小孩益氣健脾，老人家活血通絡，溫中下氣。

祛溼 瀝水，含氨基酸 優質蛋白高。主要是給產婦催奶，對脾胃虛弱的人也很有好處(連肉帶湯一起吃)，提高免疫力

鯽魚是一種非常普通的魚種，在全國各地的江、河、湖裡面都有這種魚的身影，我們東北叫它鯽魚殼子，鯽魚瓜子。因為這種魚收拾完了真的就剩一層殼了，肉裡面的大刺，小刺密佈吃不好就會卡到嗓子！想大口吃肉就有點勉為其難嘍！所以鯽魚用來燉湯是最佳選擇。既然都知道這種魚刺又多肉又少，那麼為什麼還都喜歡吃這種魚呢？喝鯽魚湯有哪些好處呢？

第一點就是因為鯽魚的營養價值高，富含優質蛋白質又脂肪含量低，容易消化吸收！第二鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡，溫中下氣的藥用價值！病後體質虛弱多吃鯽魚喝鯽魚湯有很好的滋補食療作用，產婦喝鯽魚湯可以通乳催乳！鯽魚籽可以補肝養目，鯽魚腦健腦益智正所謂藥補不如食補。第三點就是因為鯽魚的味道鮮美，別看這種普通的魚種不起眼，吃起來卻是比很多名魚還要鮮香可口！吃鯽魚喝鯽魚湯的好處實在是好處多多，下面我來說一下我們東北燉鯽魚湯的家常做法！鯽魚剖洗乾淨，刮鱗，去腮去內臟，用食用鹽搓洗一遍，身體上劃幾刀以便入味！薑片，蔥段，鹽，生抽 ，白醋醃製十分鐘，熱鍋涼油煎至兩面金黃，蔥薑蒜爆香生抽，耗油熗鍋放入鯽魚，加入泡發好的松蘑，豆腐切小塊一起放入，加鹽適量大火燒開小火燉四十分鐘，待湯汁奶白色濃稠再撒上香菜段，一鍋湯鮮味美的鯽魚湯就新鮮出鍋啦！味道槓槓的大家試試看！

如果是很棒的大廚或者是媽媽做的鯽魚湯，那就會立刻滿血復活元氣滿滿啊，那鮮香爽口的美味，福至心靈的口感，人生如此，還有什麼遺憾呢

鯽魚能健脾利溼，和中開胃，活血通絡，溫中下氣，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋補食療作用。鯽魚肉嫩味鮮，也非常適合中老年人和病後虛弱者食用，產後的婦女燉鯽魚湯，可補虛通乳。