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  • 1 # smile大橙子

    江蘇無錫;銀魚是無錫“三白”中的一種,“三白”指銀魚、白蝦、白緦魚。而白緦魚則為水中上品,白緦魚骨少、無泥土味、入口細膩滑爽;秋季湖蟹,體壯黃肥,包你饞得合不攏嘴。

  • 2 # 戶77

    江蘇無錫

    銀魚是無錫“三白”中的一種,“三白”指銀魚、白蝦、白緦魚。而白緦魚則為水中上品,白緦魚骨少、無泥土味、入口細膩滑爽;秋季湖蟹,體壯黃肥,包你饞得合不攏嘴。

    銀魚是淡水魚,長約七至十釐米,體長略圓,細嫩透明,色澤如銀,因而得名。產於長江口的體形略長,俗稱“面丈魚”、“麵條魚”。

    太湖銀魚,歷史悠久,據《太湖備考》記載,吳越春秋時期,太湖盛世產銀魚。宋人有“春後銀魚霜下鱸”的名句,將銀魚與鱸魚並列為魚中珍品。

    清康熙年間,銀魚被列為貢品,與白蝦、梅鱭並稱為“太湖三寶”。太湖銀魚有四個品種:太湖短吻銀魚、寡齒短吻銀魚、大銀魚和雷氏銀魚。

    產量以大銀魚和太湖短吻銀魚為高。太湖銀魚春季在太湖邊蘆葦和水草莖上產卵,產期主要集中於每年五月中旬至六月中下旬,此時也是捕撈銀魚的汛期。

    東山有“王月枇杷黃,太湖銀魚肥”之說。銀魚營養豐富,肉質細膩,潔白鮮嫩,無鱗無刺,無骨無腸,無腥,含多種營養成分。冰鮮銀魚大部分出口,遠銷海外,人稱“魚參”。

    經過曝曬製成的銀魚乾,色、香、味、形經久不變。關於銀魚有許多美麗的傳說,銀魚的做法也是五花八門。“銀魚蒸蛋”在銀魚的吃法中是簡單而又最著名的一種,既然您吃過那就更好了,就做這個,不用學別的了。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 如果地球是立方形的,會穩定嗎,會很快坍塌成現在的形狀嗎?