1。小麥粒質檢驗判定
小麥粒質按《糧食、油料檢驗 型別及互混檢驗法》國家標準（GB/T 5493）進行檢驗判定。檢驗時，應將小麥籽粒橫向剖切，保證剖面光滑整齊，籽粒中玻璃狀透明體（包括半透明體）視為硬質部分；硬質部分佔本粒1/2以上的判定為角質粒（也稱硬質粒）；100粒小麥中角質粒所佔比率為角質率。
《小麥》國家標準（GB 1351-1999）規定，角質率超過70%的為硬質小麥。
2。小麥黑胚粒檢驗判定
《小麥》國家標準（GB 1351-1999）規定：黑胚粒歸屬為病斑粒。
病斑粒是指粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗小麥是否為黑胚粒時，應從色斑中間剖開，觀察是否傷及胚或胚乳；粒面帶有深褐色或黑色病斑，但未傷及胚或胚乳的，不應判定為黑胚粒。
3。
小麥生芽粒檢驗判定
《小麥》國家標準（GB1351-1999）規定：生芽粒為芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動的顆粒。其中芽萌動顆粒的特徵是胚部種皮已破裂或明顯隆起且與胚分離。
4。 《稻穀》國家標準（GB 1350-1999）附錄A 整精米率檢驗方法中，對稻穀試樣水分含量沒有明確要求。在實際檢驗中，稻穀水分含量過高或過低對整精米率檢驗結果都有較大影響。
為規範稻穀整精米率檢驗方法，稻穀收購整精米率檢驗時，試樣水分應控制在14。5%～12。5%範圍內。
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1。小麥粒質檢驗判定
小麥粒質按《糧食、油料檢驗 型別及互混檢驗法》國家標準（GB/T 5493）進行檢驗判定。檢驗時，應將小麥籽粒橫向剖切，保證剖面光滑整齊，籽粒中玻璃狀透明體（包括半透明體）視為硬質部分；硬質部分佔本粒1/2以上的判定為角質粒（也稱硬質粒）；100粒小麥中角質粒所佔比率為角質率。
《小麥》國家標準（GB 1351-1999）規定，角質率超過70%的為硬質小麥。
2。小麥黑胚粒檢驗判定
《小麥》國家標準（GB 1351-1999）規定：黑胚粒歸屬為病斑粒。
病斑粒是指粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗小麥是否為黑胚粒時，應從色斑中間剖開，觀察是否傷及胚或胚乳；粒面帶有深褐色或黑色病斑，但未傷及胚或胚乳的，不應判定為黑胚粒。
3。
小麥生芽粒檢驗判定
《小麥》國家標準（GB1351-1999）規定：生芽粒為芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動的顆粒。其中芽萌動顆粒的特徵是胚部種皮已破裂或明顯隆起且與胚分離。
4。 《稻穀》國家標準（GB 1350-1999）附錄A 整精米率檢驗方法中，對稻穀試樣水分含量沒有明確要求。在實際檢驗中，稻穀水分含量過高或過低對整精米率檢驗結果都有較大影響。
為規範稻穀整精米率檢驗方法，稻穀收購整精米率檢驗時，試樣水分應控制在14。5%～12。5%範圍內。
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