鯊魚為一群比較兇猛的大型食肉型軟骨魚類，共分8目25科，約有250～300種， 六鰓鯊目 ，虎鯊目 ，鼠鯊目， 鬚鯊目 ， 真鯊目，角鯊目 ，扁鯊目，鋸鯊目，鼠鯊目又稱鯖鯊目，側孔總目中最大的一個目。包括現代的大多數種類。鰓孔5對。背鰭2個、無棘、具臀鰭。眼無瞬膜或瞬褶。椎體具輻射狀鈣化區，4個不鈣化區無鈣化輻條侵入。頜舌接型，上頜僅以韌帶連於頭骨。 被認為較其他鯊類對人更有危害性，又稱食人鯊、白死鯊。分佈於各大洋熱帶及溫帶區，一般生活在開放洋區，但常會進入內陸水域。因有時會在未受刺激的情形下對游泳、潛水、衝浪的人，甚至小型船隻進行致命的攻擊而惡名昭彰。食量大，食物包括魚類、海龜、海鳥、海獅、海船上所棄雜物等。 白鯊身體碩重，尾呈新月形，牙大且有鋸齒緣，呈三角形。它的危險性在於其體大且具攻擊性。其標本重3,300公斤(7,300磅)，身長約6.4公尺(21呎)。鯊的身長最長約可達11公尺(36呎)。一般體灰色、淡藍色或淡褐色，腹部呈淡白色，背腹體色界限分明，體型大者色較淡。 大白鯊所享有的盛名和威名舉世無雙。作為大型的海洋肉食動物之一，大白鯊有著獨特冷豔的色澤、烏黑的眼睛、兇惡的牙齒和雙顎，這不僅讓它成為世界上最易於辨認的鯊魚，也讓它成為幾十年來極具裝飾性的封面“人物”。 大白鯊是分佈最為廣泛的鯊魚之一，這是因為它有一種不尋常的能力，使它可以保持住高於環境溫度的體溫，而這讓它在非常冷的海水裡也可以適意地生存。雖然很難在大多數的沿海地區看到它，但漁船和潛水船經常會與它不期而遇。 虎鯊目（Heterodontiformes）：軟骨魚綱板鰓亞綱的一目。僅有1科1屬8種。

大白鯊

大白鯊是深海中最危險的動物，它們可以長到一輛公共汽車的長度。除了人類，沒有任何動物能捕食它們。大白鯊的撕咬力相當於人類的300倍，可以輕而易舉地將獵物咬成兩半。由於喜歡獵食人類和其他動物，因此被稱為“食人鯊”或“噬人鯊”。一頭成年大白鯊的體長7~8米，有的可達12米。它的嘴巴很大，邊緣還長有小鋸齒。當它的第一排牙被磨損時，它還會長出第二排牙來補充。

藍鯊

具有流線型體形的藍色鯊魚是世界上分佈最廣的鯊魚之一。它的胸鰭長而彎。因此，可以使藍鯊追捕獵物時，在水中翻轉。藍鯊有著“食人鯊”的惡名，而且它們常常襲擊魚網，吃網中的魚，給漁民們製造麻煩。藍鯊在近海進食，有時也在遠海活動，而且常常是成群結隊。藍鯊襲擊並能制服其他鯨魚以及其他比它們大的魚類。

鯨鯊

鯊魚一向被視作兇猛的、善於攻擊的動物，但是有一種鯊魚卻生性溫馴，並不傷人，這就是海洋裡最大的鯊魚，也可以說是最大的魚類——鯨鯊。鯨鯊體長20米，體重可達5噸，生活在熱帶和溫帶的海域中。它的體色青褐，裝飾著深色的條紋和斑點，腹部顏色變淺。鯨鯊長著寬扁的大頭，靠近脊背上方，每側有兩行皮脊，背鰭沒有硬棘。它的模樣雖然令人膽寒，牙齒也又細又密，但它的牙卻不是用來撕咬食物，而是像藍鯨的須板一樣，起過濾海水、阻擋食物漏掉的作用。鯨鯊吞食海水和浮游生物時，它的鰓似巨大的過濾器，濾掉海水，保留食物；同時又將水中的氧氣吸收，再將排洩的廢物釋放，排出體外。鯨鯊渾身是寶，除肉可食，皮可製革，肝臟可提煉魚肝油外，它的內臟和骨骼還可加工成魚粉，用於飼料、餌料生產，鯨鯊的鰭還可作魚翅，是“上八珍”之一的海產美味。