剁椒魚頭，湘菜代表！湖南水系發達，湘，資，沅，澧四條主要河流，洞庭湖是境內最大湖泊，魚類眾多。湖南三面環山，一面臨水，夏天天氣炎熱，冬天陰冷，氣候溼潤，溼氣太重，造成了大家喜食辣椒。剁椒魚頭也跟湖南人性格一樣，魚肉鮮嫩，但是辣味濃烈，像湖南人性格一樣，熱情好客，也能吃苦霸蠻。

“酒味沖天，飛鳥聞香化鳳。糟粕落地，游魚得味成龍”。

大家好，我是小林廚房的小林。我就用上面這段話來概括我的家鄉--宿遷市。而上面這幅對聯講的就是家鄉的特產--洋河白酒，愛酒的人應該都知道洋河鎮。提到宿遷市人們第一個想到的就是洋河白酒了，有句話形容宿遷人愛喝酒“樹上的麻雀都能喝二兩”，可惜我不喝酒。洋河酒在古代就已經名聲遠揚了，乾隆下江南時路過洋河鎮，品嚐美酒後寫下“酒香醇厚，真佳釀也”的題詞。其實洋河不單有白酒這個特產，還有一個小吃叫車輪餅，做的有點像月餅裡面有餡，皮是用麵粉和豬油和的，吃的時候需要油炸，在我們這裡誰家有喜事酒席上是必有得，吃著非常香。

乾隆下江南時，在宿遷建有行宮，就在宿遷的古鎮皂河，乾隆行宮在宿遷也是非常有名的景點，最吸引人的應該是每年正月初九的皂河廟會了，在那天各種商品是琳琅滿目，各種小吃也是讓人垂涎三尺，要說我印象最深刻的就應該是擀麵皮了，有人統計說每個宿遷人每年都要吃五次以上擀麵皮，有這麼好吃嗎？你來試試就知道了！

宿遷也是楚霸王項羽和虞姬這對伉儷的老家，正是因為有美酒和淳樸的民風才出現這樣的大英雄。其實宿遷還有好多好吃的好玩的地方，像項王故里，三臺山森林公園的花海等等，我也就不一一介紹了，有空自己來玩玩吧。