主料滷水豆腐250g 輔料油適量鹽適量甜麵醬適量蒜末適量蔥花適量白糖適量雞精適量 步驟油豆腐乾的做法步驟11.準備甜麵醬，各取適量蔥花和蒜末油豆腐乾的做法步驟22.準備滷水豆腐油豆腐乾的做法步驟33.把豆腐切成約一釐米厚的片油豆腐乾的做法步驟44.熱鍋溫油煎至兩面金黃油豆腐乾的做法步驟55.用剪刀剪成小塊油豆腐乾的做法步驟66.把鍋內的油全部倒出利用油鍋下入蒜末爆香油豆腐乾的做法步驟77.加入甜麵醬和一勺開水油豆腐乾的做法步驟88.加入少許白糖提味油豆腐乾的做法步驟99.加入適量雞精後熄火出鍋油豆腐乾的做法步驟1010.把調料淋上後再撒上蔥花即可上桌

主料

油豆腐

250克

滷水汁

1大勺

老抽

1勺

砂糖

2勺

鹽

1小勺

輔料

牛肉粉

1勺

步驟

1.油豆腐用水沖洗一下

2.鍋里加適量水

3.放入油豆腐

4.加入最重要的調味料滷水汁

5.為了色澤我還加了點老抽

6.加點鹽

7.加點砂糖

8.還加了點牛肉粉調味料

9.大火煮開後轉小火再煮一會兒，關火浸泡一會兒

10.撈出後擠幹汁水就可以裝盤了