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  • 1 # 留一春意

    春意盎然,萬物待發,一片生機勃勃。

    此時最想吃的是薺菜餃子,艾巴巴,一定要自己親自去採的,親手做的,才別有一番風味

  • 2 # 邵氏美食

    三月裡的小雨淅淅瀝瀝下個不停,三月喚醒了春天,讓萬物悄無聲息的甦醒過來,三月是一個美的月份,也讓很多美食悄悄地來到了我們的身邊,有大家比較熟悉的:竹筍、山芽菜、春椿、野芹菜等很多食材,這些食材可謂一年等一回啊!過了季也就找不到啦!所以大家可以趁季節多吃點這類食材。

    在這個月份,我比較偏愛韭菜薹,韭菜薹給我的感覺是一種白搭的食材,營養價值非常高,特別是男性朋友建議多食用,我喜歡用韭菜薹炒雞蛋、炒臘肉、炒香乾、炒肉等,感覺都是那麼好吃,食材處理簡單,做起來方便快捷,真的是不錯的選擇!

    ————————【韭菜薹炒魷魚】——————

    一、【準備食材】

    魷魚、韭菜薹、青辣椒、紅辣椒、蒜頭、姜、豆瓣醬、耗油等廚房調料。

    二、【處理食材】

    韭菜薹洗乾淨,摘掉韭菜薹頭部花蕾,切成小段,魷魚洗乾淨去除頭部,去骨剝去黒皮,打十字花刀,青、紅辣椒切好備用,其他材料處理好備用。

    三、【製作食材】

    起鍋燒水,水開放入魷魚焯水幾分鐘,撈出備用,起鍋燒熱下油,下蒜頭、薑絲、豆瓣醬炒出紅油,下魷魚翻炒一會入味,接著放入韭菜薹,青、紅椒爆炒幾下,放入各種廚房調料翻炒一分鐘左右出鍋,美食做好!

    【小貼士】

    1、魷魚焯水時間不宜過久,看魷魚顏色發白微卷即可。

    2、韭菜薹不宜炒的太熟,斷生即可,把握好 時間同火候。

  • 3 # 黑土地上的神槍手

    最美春天,最美三月,應該吃什麼最美食材,在這最美的春天裡,萬物復甦,不管是天上的,地下的,海里的,還是河裡的,都以最鮮,最嫩,最飽滿,展現在我們面前,首先說一說春天最有營養的菜,韭菜,又名壯陽草,可以包餃子,韭菜和海鮮類絕配,還有香椿,大地的野菜,在東北有一句順口溜,來展現春天最好吃的食材那叫:開河的魚,下蛋的雞,大海里的王八,野地裡的菊,《婆婆丁》,這都是人們在季節裡,總結出來的經驗,春天不管是人,還是動植物,都展現出了春天的氣息,所以不管什麼食材只要是春天生長的,都是上天賜予我們的最好禮物,保護好環境這才是我們人類最好的回饋。

  • 4 # 震歌love美食

    你好,春天是養生的重要時節,三月是食用菌類食材的黃金時節,它就是杏鮑菇。吃起來肉質肥美,質地脆嫩,鮮味十足,因為口感比金針菇美味,比香菇還要香,而且杏鮑菇屬於熱量非常低的蔬菜,杏鮑菇本身含有多種氨基酸,高蛋白質等成分,都是身體必須的營養物質,搭配幾個青椒一起吃,口味極佳,胃口更佳,而且還可以強健身體,降低血脂和血壓,是餐桌上寧可少吃肉都要多吃的家常美味。我們不妨一起詳細聊一聊吧。三月,寧可少吃肉也要多吃它,百吃不膩,軟化血管,下酒又下飯。

    【青椒炒杏鮑菇的做法】

    製作材料清單:準備杏鮑菇2個,豬肉120克,食鹽少許,生薑少許,青椒2-3個,食用油少許,雞精少許等等。

    製作第一步:先將杏鮑菇清洗乾淨,將杏鮑菇切成薄片,豬肉切成薄片,瘦肉用澱粉加食鹽,將豬肉醃製入味,這樣炒出來的豬肉嫩滑可口。

    製作第二步:將青椒洗好後切成片,生薑切成細絲待用,準備好杏鮑菇,青椒和豬肉,開始烹飪這道青椒炒杏鮑菇。

    製作第三步:鍋中加上少許食用油,加上豬肉煸炒至出油脂,加上杏鮑菇大火煸炒,將杏鮑菇炒至斷生。

    製作第四步:根據個人的口味,加上青椒塊,少許生薑,轉中火煸炒,生抽少許,加上鹽和香油少許,這道嫩滑可口,營養倍增的青椒炒杏鮑菇做好了。

    杏鮑菇是常見的食材,肉質肥美,營養比豬肉羊肉還高,搭配青椒吃起來更美味,杏鮑菇含有豐富氨基酸,多種礦物質成分,非常有利於營養吸收,是一道下酒下飯菜。而且杏鮑菇含有很多單糖和氨基酸物質,吸附血管的毒素,潔淨腸道和血管,降低血脂和血壓,預防心血管疾病的作用。

    親,你學會這道青椒炒杏鮑菇的製作方法了嗎?希望可以幫助到您

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