春意盎然，萬物待發，一片生機勃勃。

此時最想吃的是薺菜餃子，艾巴巴，一定要自己親自去採的，親手做的，才別有一番風味

三月裡的小雨淅淅瀝瀝下個不停，三月喚醒了春天，讓萬物悄無聲息的甦醒過來，三月是一個美的月份，也讓很多美食悄悄地來到了我們的身邊，有大家比較熟悉的:竹筍、山芽菜、春椿、野芹菜等很多食材，這些食材可謂一年等一回啊！過了季也就找不到啦！所以大家可以趁季節多吃點這類食材。

在這個月份，我比較偏愛韭菜薹，韭菜薹給我的感覺是一種白搭的食材，營養價值非常高，特別是男性朋友建議多食用，我喜歡用韭菜薹炒雞蛋、炒臘肉、炒香乾、炒肉等，感覺都是那麼好吃，食材處理簡單，做起來方便快捷，真的是不錯的選擇！

————————【韭菜薹炒魷魚】——————

一、【準備食材】

魷魚、韭菜薹、青辣椒、紅辣椒、蒜頭、姜、豆瓣醬、耗油等廚房調料。

二、【處理食材】

韭菜薹洗乾淨，摘掉韭菜薹頭部花蕾，切成小段，魷魚洗乾淨去除頭部，去骨剝去黒皮，打十字花刀，青、紅辣椒切好備用，其他材料處理好備用。

三、【製作食材】

起鍋燒水，水開放入魷魚焯水幾分鐘，撈出備用，起鍋燒熱下油，下蒜頭、薑絲、豆瓣醬炒出紅油，下魷魚翻炒一會入味，接著放入韭菜薹，青、紅椒爆炒幾下，放入各種廚房調料翻炒一分鐘左右出鍋，美食做好！

【小貼士】

1、魷魚焯水時間不宜過久，看魷魚顏色發白微卷即可。

2、韭菜薹不宜炒的太熟，斷生即可，把握好 時間同火候。

最美春天，最美三月，應該吃什麼最美食材，在這最美的春天裡，萬物復甦，不管是天上的，地下的，海里的，還是河裡的，都以最鮮，最嫩，最飽滿，展現在我們面前，首先說一說春天最有營養的菜，韭菜，又名壯陽草，可以包餃子，韭菜和海鮮類絕配，還有香椿，大地的野菜，在東北有一句順口溜，來展現春天最好吃的食材那叫：開河的魚，下蛋的雞，大海里的王八，野地裡的菊，《婆婆丁》，這都是人們在季節裡，總結出來的經驗，春天不管是人，還是動植物，都展現出了春天的氣息，所以不管什麼食材只要是春天生長的，都是上天賜予我們的最好禮物，保護好環境這才是我們人類最好的回饋。

你好，春天是養生的重要時節，三月是食用菌類食材的黃金時節，它就是杏鮑菇。吃起來肉質肥美，質地脆嫩，鮮味十足，因為口感比金針菇美味，比香菇還要香，而且杏鮑菇屬於熱量非常低的蔬菜，杏鮑菇本身含有多種氨基酸，高蛋白質等成分，都是身體必須的營養物質，搭配幾個青椒一起吃，口味極佳，胃口更佳，而且還可以強健身體，降低血脂和血壓，是餐桌上寧可少吃肉都要多吃的家常美味。我們不妨一起詳細聊一聊吧。三月，寧可少吃肉也要多吃它，百吃不膩，軟化血管，下酒又下飯。

【青椒炒杏鮑菇的做法】

製作材料清單：準備杏鮑菇2個，豬肉120克，食鹽少許，生薑少許，青椒2-3個，食用油少許，雞精少許等等。

製作第一步：先將杏鮑菇清洗乾淨，將杏鮑菇切成薄片，豬肉切成薄片，瘦肉用澱粉加食鹽，將豬肉醃製入味，這樣炒出來的豬肉嫩滑可口。

製作第二步：將青椒洗好後切成片，生薑切成細絲待用，準備好杏鮑菇，青椒和豬肉，開始烹飪這道青椒炒杏鮑菇。

製作第三步：鍋中加上少許食用油，加上豬肉煸炒至出油脂，加上杏鮑菇大火煸炒，將杏鮑菇炒至斷生。

製作第四步：根據個人的口味，加上青椒塊，少許生薑，轉中火煸炒，生抽少許，加上鹽和香油少許，這道嫩滑可口，營養倍增的青椒炒杏鮑菇做好了。

杏鮑菇是常見的食材，肉質肥美，營養比豬肉羊肉還高，搭配青椒吃起來更美味，杏鮑菇含有豐富氨基酸，多種礦物質成分，非常有利於營養吸收，是一道下酒下飯菜。而且杏鮑菇含有很多單糖和氨基酸物質，吸附血管的毒素，潔淨腸道和血管，降低血脂和血壓，預防心血管疾病的作用。

親，你學會這道青椒炒杏鮑菇的製作方法了嗎？希望可以幫助到您