用料 麵粉 200克 黃油 160克 細砂糖 200克 泡打粉 1勺（5ml） 小蘇打 半勺（2.5ml） 雞蛋 2個 香草精 1勺（5ml） 蔓越莓幹 100克 白巧克力 2塊約90克 鹽 1勺（5ml） 【經典白巧克力蛋糕-布朗蒂】40/100道廚神菜譜的做法 用料：麵粉 200克黃油 160克細砂糖 200克泡打粉 1勺（5ml）小蘇打 半勺（2.5ml）雞蛋 2個香草精 1勺（5ml）蔓越莓幹 100克白巧克力 2塊約90克鹽 1勺（5ml）做法：麵粉、細砂糖、黃油、泡打粉、小蘇打、蔓越莓幹這幾樣材料提前稱量好備用；黃油放微波爐里加熱2分鐘左右，化開；200克細砂糖放入大碗裡，中間掏個洞，把化開的黃油倒進去，用手動攪拌器攪拌大概2分鐘左右，讓細砂糖融化；用5ml的量勺，加入一勺香草精，再用小碗打散兩個雞蛋放入到黃油糖漿裡，攪拌均勻；泡打粉、小蘇打加入，將麵粉過篩後，分三次分別加入，每加一次麵粉，攪拌均勻至順滑後再加下一次；持續攪拌至順滑，挑起麵糊後，麵糊可以慢慢下落即可，此過程大約3-5分鐘；加入蔓越莓幹，把手動攪拌器換成矽膠鏟，用矽膠鏟把蔓越莓幹攪拌均勻；把白巧克力切成小條，加入到麵糊裡，攪拌均勻；麵糊至此已經做好；將原來裝黃油的碗裡剩下的一點點黃油，塗抹在烤盤上，再鋪上烘培紙，光滑的一面朝上；將攪拌好的麵糊撥到烤盤上，慢慢鋪滿四個角落，然後抹平；烤箱設定180度上下火，烤35-40分鐘即可出爐；搞定，超級讚的布朗尼，這也就是nia太兩天的量，當零食吃。