食材明細

蘿蔔適量

麵粉適量

香菜適量

蔥適量

姜適量

辣椒適量

色拉油適量

鹽適量

雞精適量

花椒粉適量

北方面點：蘿蔔卷子的做法步驟

1

用溫水和麵，醒十來分鐘，蘿蔔搓成絲，放入鹽拌勻，然後擠去水分即可。

2

香菜洗淨控水備用，鍋中放少許油，將蔥薑末爆香即可，將鍋中爆好的蔥姜以及鍋中的油拌入擠去水分的蘿蔔中拌勻。

3

將香菜、鹽、雞精、花椒粉、辣椒醬拌入餡料中（多少依個人口味而定），拌勻。

4

將麵糰均勻的揪成大小相等的小團，揉好備用。

5

用擀麵杖擀成大面皮。

6

將餡料均勻的鋪在麵皮上。

7

將左右兩邊的麵皮向裡卷，然後從下面的麵皮向上卷。

8

只要卷的不露餡就行。

9

卷好的樣子。

10

上鍋蒸嘍，蒸大概十五到二十分鐘即可。

小竅門

1.因為不是用發麵的麵糰蒸的，所以儘量中午吃，不要晚上吃，因為不好消化（蒸饅頭之類的用的都是發麵）

2.香菜一定要夠多，不然味道會大打折扣