雞蛋灌餅，土豆絲捲餅，醬香餅，鍋盔，還有賣粥，煎餅果子都是一個人可以做的小吃，而且利潤可觀，簡單易學你可以試試。

蘇州的梅花糕、海棠糕、青團，這些是南方的小吃。北方的話，山東的乳山喜餅、威海喜餅、小抓果、蜜三刀、等等，南方賣北方的小吃，北方賣南方的小吃，東西新奇才好賣嗎。

蛋撻不錯，可以在萬能的寶買一些蛋撻皮，現在大多數家裡都有烤箱的，只需要牛奶，淡奶油，蛋黃這些材料就行。

牛奶 75ml

淡奶油 150ml

細砂糖 16g

蛋黃 2個

蛋撻皮（現成買的） 10個

超級嫩滑蛋撻做法的做法

準備好所有材料（預熱烤箱170度）牛奶，淡奶油，細砂糖放入打蛋盆，隔水加熱，至砂糖溶解打蛋盆放入冷水中放涼，涼至手溫

倒入提前攪打好的蛋黃液攪拌，混合好蛋液和牛奶液過篩，使蛋撻液細膩無氣泡倒入蛋撻皮七八分滿即可170度，中下層，30-35分鐘即可。美味的蛋撻就做好了啦。生活還是需要儀式感的。

個人推薦臨沂菜煎餅。成本低。快。好吃。健康。都是當季蔬菜。很新鮮。一個人。一輛三輪車。不用學。加基本的味道就行。

如果推薦一個人吃，也簡單易做而且有營養的小吃，我建議是做雞蛋卷餅。

原料很簡答，麵粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，鹹鹽，花椒麵適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。

將雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入麵粉和蔥花香菜，混合成流動性黏稠的麵糊，目標就是用勺子舀起來是流動不算黏稠和不太稀的液體，即是麵糊。

麵糊調好後稍稍放置一會，把不粘鍋加點油燒熱，用勺子把麵糊放到鍋裡，慢慢的轉開鋪開鍋底，加一點調味的鹽，然後一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。如果想加料的話，可以中間夾上火腿腸或者青瓜以及任何你想吃的東西，人間美味就完成了！

想做小吃一必須先考察你哪裡的人群，看哪種人群多，二要考察囗味各地口味差異很大，三做小吃地理位置很重要，選好位置

我們國家的飲食文化底蘊深厚，各派各系的美食很多，各種小食更是數不勝數那麼多.

小食有的做法簡單，有的做法比較複雜一點，我覺得如果一個人能做的小食有很多，我個人覺得蛋撻就比較簡單易做，因為我本人也做過，方便快捷，下面分享一下我做的蛋撻的一些拍配方和做法：

蛋撻：

1、蛋撻皮（8個）

2、牛奶 50克

3、淡奶油 100克

4、蛋黃 2個

5、細砂糖 15克

6、煉乳 30克

製作方法：

1、把牛奶、淡奶油、白糖、煉乳一起放入打蛋盆中攪拌均勻

2、蛋黃加入第一步繼續攪拌均勻，蛋撻液完成

3、按平均量倒入蛋撻皮裡

4、烤箱調至200度預熱10分鐘後，把蛋撻放進烤爐，烤20分鐘（或看到蛋撻表面有一點點焦糖色即可）出爐.

夏天要到了，我第一個想到的就是涼皮，爽滑清涼香辣酸爽的口感不要太贊。

下面我們就來說說涼皮要怎麼做：

一，小麥澱粉倒入盆裡，倒入兩倍左右的水，一邊加一邊用筷子攪拌，攪拌成稀的麵糊（可以拉絲的程度）。

二，準備一個平底的容器，舀一大勺麵糊倒入容器內，然後用手搖晃下，讓麵糊均勻鋪開。然後加水，大火燒開，容器放到火上，蓋上鍋蓋，水蒸兩分鐘，看麵糊凝固，表面氣泡即可。成型後，容器取出立即放入涼水冷卻。

三，揭開涼皮（冷卻後揭開很輕鬆），然後涼皮表面刷一層油，以防粘連。切條備用。

調味汁做法如下：

1，把兩瓣蒜壓成蒜泥，放入小半碗涼開水，待用。

2，把花椒、八角、香葉、以及半碗水一起上火煮開，然後關火放涼。

3，黃瓜切絲，半個番茄切碎，香菜分段，和涼皮一起放入大碗裡。

4，放進蒜汁，一勺糖、一勺鹽、一勺雞精、一勺黃芥末、幾滴香油。然後將一湯勺白芝麻放入保鮮袋，用擀麵杖碾碎，倒入涼皮裡。然後放入兩勺生抽、半勺老抽、三勺半陳醋和適量辣椒油。

5，拌好就可以吃了哦！~

我是黃小米，每天更新美食影片，希望大家可以舉步關注下哦！~