五色糯米俗稱五色米，又稱黑米、綠米或花米，因其黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名，它是布依族和壯族家庭用來招待客人的傳統食品。每逢清明節、3月3日、4月8日、牛王節、端午節等傳統民俗節日，壯族人都喜歡做五色糯米，家家戶戶都要做五色糯米，用來趕歌會吃，或者祭祖。這種風味食品與祭祖、娛神等活動融為一體，充滿了民族和地方的情趣。家人、朋友和愛人經常品嚐五色糯米，這是自然美味。這個習俗有很長的歷史。據清朝《婺源書》記載，“三月三日，用楓葉汁染米，即綠米”，他們選用優質糯米，採集紫藤、黃花、楓葉、紅、藍（紅絲線），分別浸泡液體，將糯米拌勻，然後蒸在一起，不僅如此五彩繽紛，又香又純，象徵著美好的生活。杜甫曾為它寫過一句好話：“你有綠色的米飯，讓我的顏色更好嗎？”四月初八，早稻已栽成綠色。將五色糯米揉成小團，粘在竹枝上，插在祠堂裡，從地裡取出一根根茁壯成長的秧苗，用南瓜葉包好，放在碗裡，一起祭祀祖先，祈求祖先的保護。五色糯米是苗族人民的吉祥物，意味著生命如百花，象徵著各族人民團結如糯米，三種樹葉汁的天然色素用於鬥天鬥地、鬥綠鬥黑，黃花花冠的天然色素用於黃色。有一次，特倫去山的另一邊砍柴時，猴子悄悄地溜到媽媽身邊，搶走了一大包熱氣騰騰的糯米，媽媽不能動，她只能看著猴子搶米。

五色糯米飯是壯族地區的清明傳統小吃。

因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。每年清明節時節，廣西各族人民普遍製作五色糯米飯， 祭神之用。。他們選好優質糯米採來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍草，浸泡出液，分別拌著糯米，然後合而蒸之，不僅色彩斑斕，而且味道香純。