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  • 1 # 666摩羯666

    Bin系列紅酒介紹如下:

    1.

    Bin 95是奔富最有名的Bin葡萄酒,但是很多人都不叫它Bin 95,因為它還有另一個更加響亮的名字:葛蘭許(Grange)。作為奔富跨產區、跨莊園混釀哲學的最早踐行者及最完美的呈現,葛蘭許無疑是整個澳洲最受矚目的頂級佳釀,也是南澳獲得官方認可的文化遺產之一。葛蘭許選用果味豐富、充分成熟、質地多樣的西拉(Shiraz)葡萄果實釀造而成。這款佳釀極富澳洲特色,同時也是世界公認的品質最穩定的葡萄酒之一。而"95"這個數字並沒有比Bin系列的其他數字大。

    2.

    Bin 107

    1973年,奔富首次釀造Bin 170,材料均選自巴羅薩谷(Barosa)中的19世紀卡琳娜葡萄園。葡萄品種為100%西拉,均採自3C區,此區所產的尊貴批次常常被加入葛蘭許中。奔富的釀酒師在2010年讓3C區保持獨立,因為認識到這一園區具有重塑奔富經典的潛力。1973年份的Bin 170售價高達20000-26000元。

    3.

    Bin 169反映了奔富現代釀酒技術,兼顧產區與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的熟化,散發出細膩的法國橡木清香。它還反映了奔富對多樣性和風格化的不斷追求,同時也反映了產區特色,見證了奔富長期以來投放於庫納瓦拉(Coonawarra)葡萄園的發展。這款Bin 169售價在1800-2000元。

    4.

    Bin 150選用瑪拉南戈園(Marananga)的西拉所釀,毫無疑問是奔富的個性詮釋。葡萄生長在瑪拉南戈古老的土地上,靠近巴羅薩谷中心地帶,位置偏西北,氣候溫暖乾燥,再加上適宜葡萄生長的紅土壤,創造了釀造高品質葡萄酒的優越條件。Bin 150的風格具現代感,是西拉的另類表現。這款葡萄酒熟化過程採用新舊混合的法國及美國橡木桶,與奔富的傳統理念一脈相承。

    5.

    Bin 707選用香味濃郁的漿果,在新橡木桶中完全發酵熟化,表達了奔富對跨莊園、跨產區選材的深刻理解。Bin 707系列於1964年首次推出。該系列葡萄酒在1970年到1975年期間因果實用於其它葡萄酒的製造而停產,1981年、1995年、2000年、2003年和2011年也因當時的葡萄在風格和質量上達不到要求而停產。Bin 707系列葡萄酒醇香濃郁,有優秀的窖藏潛力,穩居澳洲最佳赤霞珠榜單之首。

    6. Bin 407

    隨著優質赤霞珠的日益普及,奔富在1993年釋出了首創年份1990年的Bin 407。Bin 407的靈感來自Bin 707,它不僅展現了赤霞珠的獨特風味,而且結構清晰,極具層次感。Bin 407是奔富酒莊跨產區、跨葡萄園選材的混釀成果,它適當地運用法國和美國橡木桶來熟化葡萄酒,成功地保留了以成熟果實為核心的葡萄酒結構。

    7. Bin 389

    Bin 389是葛蘭許原創人馬斯·舒伯特的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化,因此被俗稱為"小葛蘭許"。Bin 389首創於1960年,為奔富酒莊建立了紅葡萄酒的市場地位,集合了赤霞珠的清晰結構及西拉的豐厚口感。Bin 389成功地體現了奔富酒莊在平衡果實與橡木風味的精湛釀酒技術。

    8. Bin 311

    Bin 311選用來自涼爽氣候的單一產區霞多麗(Chardonnay)所釀。2014年,奔富再一次選用唐巴蘭姆巴(Tumbarumba)的果實。這裡有澳洲最宜人、最涼爽的氣候,海拔較高,適於葡萄栽培。自1990年代初,奔富就開始栽培唐巴蘭姆巴的霞多麗。該款酒在陳年橡木桶中發酵和熟化,稍加過濾,保留了優雅的果味。

    9. Bin 138

    Bin 138釀造的靈感來自法國南部羅訥谷(Rhone)的西拉、歌海娜(Grenache)與慕合懷特(Mourvedre)混釀。每一個年份的Bin 138的葡萄均來自古老的巴羅薩谷葡萄樹藤(某些樹藤超過100歲),並置於陳年橡木桶中熟化12到15個月,讓品種特色得以彰顯。複雜豐滿的李子與山莓果香以及辛辣基調乃Bin 138的特色。這款酒首次釋出於1992年,它曾經被命名為"老巴羅薩樹藤",並於 1998 年升級成為Bin系列的一員。

    10. Bin 128

    來自寒冷的南澳庫納瓦拉地區

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 但有時候卻一覺醒來,什麼都不記得。是為什麼?