放題（ほうだい）是一個形容詞，意為“自由的，不受限制的”。就是自助的意思，但和傳統自助餐又有區別。

一、形式不同：

1、放題：

先讓大家一人一桌次序坐好，食物即點即做，有條不紊地端到桌上，既可以像自助一樣扶牆進、扶牆出，又不失日料盡善盡美的勁頭。

2、傳統自助餐：

是將烹製好的食物陳列出來，客人想吃什麼便拿什麼。

二、應用領域不同：

1、放題：

放題也不僅限於飲食，視乎用於什麼句子內，已有不少人把放題這個形容詞普及化。例如“閱讀放題”、“音樂放題”、“電影放題”等等，泛指一個提供大量資訊的媒介，可以使使用者對某種資訊得到滿足。

2、傳統自助餐：

傳統自助餐主要應用於餐廳飲食行業。

擴充套件資料

自助餐之名源於日本，特指西餐的一種就餐方式。廚師將烹製好的冷、熱菜餚及點心陳列在餐廳的長條桌上，由客人自己隨意取食，自我服務。這種就餐形式起源於公元8—11世紀北歐的“斯堪的納維亞式餐前冷食”和“亨聯早餐。

隨著西餐傳到中國以後，自助餐的就餐方式自然隨之帶到中國。這種就餐方式最早出現在20世紀30年代外華人在中國開的大飯店裡，使它真正與中國的老百姓接觸，是在20世紀80年代後期，隨著中國對外開放，新興的旅遊合資賓館，酒店將自助餐推廣到中國大眾化餐飲市場。