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  • 1 # 小飛俠影劇院

    泡菜、拌飯、烤肉、冷麵、年糕等。

    1、泡菜

    “南韓泡菜”是北韓半島一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料、新增魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。

    南韓泡菜食後五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養,又能預防動脈硬化,降低膽固醇,消除多餘脂肪等多種疾病,泡菜代表著南韓烹調文化,由於南韓所處地理位置冬季寒冷、漫長,不長果蔬,所以南韓人用鹽來醃製蔬菜以備過冬。

    2、拌飯

    拌飯裡蘊涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木,利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿蔔五行屬火,利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土,利於脾臟。

    蘿蔔、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行屬金,利於肺臟。最後,桔梗、海帶、香菇等五行屬水,這些黑色食品利於腎臟。

    3、烤肉

    南韓烤肉是南韓料理中的一道大菜。南韓烤肉主要以牛肉為主,如牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰等。還有海鮮、生魚片等都是南韓燒烤的美味,但是尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名,因為其肉質最鮮美爽嫩。4、冷麵

    南韓冷麵的官方名稱為北韓冷麵,是北韓民族傳統美食之一。據李氏北韓王國後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載:冷麵發源於19世紀中葉北韓王國的平壤和咸興地區。

    因此,冷麵分平壤冷麵和咸興冷麵。平壤冷麵和咸興冷麵的最顯著的區別:平壤冷麵是為加湯食用的“水冷麵”,而咸興冷麵是用辣椒醬做調料的“拌冷麵”。

    5、年糕

  • 2 # 威仔來了喲

    南韓美食攻略!好吃到喊媽媽!!

    因為之前去過南韓了,但是沒吃夠,這次來特地要吃之前沒吃過的美食!只分享我覺得真的必去真的很好吃的!!

     

    1、新津島醬油蟹️️

    超級小眾的一間醬油蟹餐廳,抱著有可能踩雷的心去吃了,竟然驚豔無比!我們去的時候只有我們2個華人,其他都是南韓家庭或情侶,門口的老爺爺超和善,笑眯眯很nice,知道我們沒現金店裡又不支援刷銀聯卡還少收了我們零頭。醬油蟹第一次吃,口感很神奇,又鮮又鹹香還入口清涼,很特別很好吃!拜託一定要試試!

    價格:35000韓元/人

    地址:首爾麻浦區世界盃北路2號

    서울시 마포구 월드컵북로 2길 41(弘大入口站1⃣️號出來左轉50米有一條小巷,轉進小巷就看到了!)

     

    2、木炭豐川鰻魚

    這間我們去時下午兩三點了,只有我們一桌,點了2條鰻魚,老闆幫忙烤,還很細心的把鰻魚尾部堅硬的部分一點點剪掉了!在國內沒吃過烤鰻魚,基本都是日式混著醬料的鰻魚,一開始還擔心會很膩,結果!完全不用擔心好嗎!很好吃!很香!鰻魚肉質鮮美嫩滑!配合紫菜什麼的,完美,實在完美~~

    價格:一條鰻魚34000韓元,我們點了兩條68000韓元~

    地址:首爾麻浦區圃隱路9號 서울시 마포구 포은로 9

    (合井站8號出口,沿著sk加油站直走,經過GS25,在第二個sk加油站右轉直走就能看到,門口放著一玻璃水缸的活鰻魚)

     

    3、FURATO日式料理

    在南韓吃日式料理,雖然有點違和,但好吃最重要!這款我在日本吃過!回味無窮所以在南韓也沒能忍住!強烈推薦炸牛排,外面炸得金黃,但是裡面的肉還沒熟,桌子上有個小烤爐,可以自己把肉烤熟。吃起來就是外面脆脆的,裡面的肉很軟很嫩~

    炸牛排一人套餐1.4w韓元,天婦羅蝦咖哩飯套餐1.2w韓元,其他套餐都是1.2~1.8w之間,物美價廉!

    地址:首爾麻浦區 禿幕路 15路3-14上水洞1樓

    서울시 마포구 독막로 15길 3-14(上水站1⃣️號出口)

     

    4、️百濟參雞湯(明洞店)백제삼계탕

    這次來到南韓吃的第一頓,這家店的參雞湯材料不錯,就是雞都一點點小,糯米很香,湯也很好喝,送的人參酒沒有喝,怕喝醉了逛不了街哈哈哈

    高階一點的參雞湯2.1w韓元,一般參雞湯1.6w韓元~

    地址:明洞站6號出口,直接搜店名,跟大眾點評走就行。

     

    噔噔~分享結束~希望大家在南韓玩得愉快哈~

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