市面一斤60元的大米，現在少有人栽種，其實營養價值高，很珍貴

大米是我們每天都會吃的主食，一般價格也不高，在幾塊錢左右的價格，在農村裡人們都是吃自己種植的大米，每到收成的時候，一部分自己留下來，一部分售賣。大米也是分等級的，像現在市面上的泰國香米，有的就能賣到3-4元一斤，算是價格比較高的大米。

我們今天介紹的大米，它卻能賣到一斤60元的價格，其實古時候也曾經是主食，不過後來少有人栽種了，現在也很稀少，不過它的營養價值高，同樣也很珍貴。

很多人都會覺得好奇，什麼大米能賣一斤60元的價格，現在它也算是比較稀罕的雜糧，學名叫做“菰米”。這種大米在南宋之後就少有人種植了，它的產量很低，水生植物就算是採收都非常的麻煩，總是會浪費許多，久而久之就被其他的大米品種替代了。不過菰米的營養價值高，再加上少見，所以市面上價格高。

像菰米的植株其實很常見，不過它的植株結果並不容易，現在大部分種植菰都是為了莖稈，並不知道其實它結果後也是能食用的粗糧。這種菰米在國外其實也小有名氣，雖然如今少見，但其實在野外也能見到一些野生的菰，要是遇到了這種植物不要錯過，雖然產量低，但是在市面上的價格可觀。

菰米的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維等，和其他的粗糧一樣，食用還能起到降壓、養生的作用。菰米雖然現在不是主食了，但是偶爾食用還是有不少的好處，價值珍貴，若是在市面上見到，可以買回家嚐嚐。你們吃過這種菰米嗎？

大米價格不同，營養成分有區別嗎？

但是呢我們不能光看價格和表面外觀，大米並不是越亮越好，我們看到超市裡的珍珠米、水晶米不知道是做過多少次加工、拋光。加工越多的米營養價值越低。

相反只去掉米糠的糙米飯所含維生素B1、維生素E和膳食纖維等比精米要高得多，可以預防腳氣病和面板粗糙症，故吃糙米比吃精米更有利於健康。

覺得應該營養成分不會有太大區別，應該是口感問題，像土雞蛋一個2塊錢，超市裡一般的蛋5毛錢都不到一個，但實際上兩者營養價值相差並不大。