薏米比較寒，要先在鍋裡炒一會，放入乾燥的容器裝好

赤小豆長的像紅豆，但不是紅豆，是長條型的，紅豆補血，赤小豆排溼去水腫

製作方法:

水燒開，放入薏米和赤小豆，煮15分鐘，再蓋上蓋子悶一下，不能煮太長時間，煮成粥，既沒有去水腫的效果了，沒有藥用的價值了

其實呢熬薏米赤小豆湯是有很竅門的。

首先原材料要求是赤小豆而不是普通的紅豆。

當薏米、赤小豆很硬，很難煮爛，如果放在鍋裡一直煮，煮一個多小時都煮不爛，很浪費火，而且搞不好還會燒乾，造成糊底。

所以先將薏米和赤小豆先泡個幾個小時（最好泡一夜）尤其關鍵，然後將赤小豆、薏米、瀝去水，沖洗乾淨後放入鍋中，放在鍋里加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和赤小豆在鍋裡悶半個小時，再加火，燒開後再悶半個小時，赤小豆粥就煮成了。有高壓鍋的，直接泡後煮壓一會就好了；總之燜煮結合效果很好。至燉煮和排氣完畢，開啟鍋蓋，放入適量冰糖，靜置至冰糖融化後攪勻即可食用。

薏米赤小豆湯怎麼熬都不會發粘發稠，底下是熬爛了的赤小豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和赤小豆的有效成分大半在湯裡。

一碗好喝的薏米赤小豆湯就這樣煮好了，是不是很簡單呢？有空就做起來吧。

煮太麻煩了，費時費力，我都是喝一茶一念的紅豆薏米芡實茶祛溼的，開水一泡喝一天，一個月才幾十塊錢，效果還挺好的

溼氣的危害

溼氣重是全身性的危害，比如面板開合的功能下降，抵禦病邪的能力越來越差了，極容易導致體內溼邪堆積，溼氣堆積會導致脾傷，脾傷就無法正常運轉水分，多餘的水分就拍不出去，時間久了，就形成虛胖、造成陽氣虛衰。溼邪對人體的傷害，比寒邪還要大。

所以祛溼是很重要的，溼氣重如何調理？ 在祛溼領域裡，薏米是治溼邪最好的藥。薏米，在中藥裡稱"薏苡仁"，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾養胃，久服輕身益氣。薏米怎麼做好吃效果又好呢，介紹一道薏米粥吧！

主料：薏米100克

輔料：紅棗25克，赤小豆50克，

調料：白砂糖30克[1]編輯本段製作方法

1. 將薏米、赤小豆以溫水浸泡半日;

2.大棗去核浸泡;

3.將薏米、赤小豆，紅棗一同放入鍋中;

4.加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。

薏米也有很多種類，目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米以及福建的金沙薏米。挑選好的薏米，清熱利溼、健脾胃的功效會遠遠超於普通薏米。這裡用的是金沙薏米，是目前國家唯一確認的糧藥兼用的薏米，也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

溫馨提示：

◇ 儘量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒(也可以使用高壓鍋，豆子會更加酥爛;

◇ 量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，儘量多放水，少放薏米和赤小豆

紅豆薏米是能夠除溼氣的，但不是針對所有的人，不同的體質的人有不同的效果，對大部分人來說，紅豆薏米水是可以起到去除溼氣作用的，但是體質虛寒的人，或月經期的女性，最好就不要食用了。

做紅豆薏米水要注意哪些事項，怎麼做效果才最好？

紅豆薏米水是祛溼佳品，現在很多人知道了紅豆薏米水的功效，經常熬粥喝用來祛溼。但是喝了很久也沒有明顯效果，那可能方法有問題，因為熬紅豆薏米水也是有講究的。

一、千萬不要加大米

很多多人覺得紅豆薏米熬出來，一點也不粘稠，不好喝，於是每次熬都抓一把大米放進去。粥是比較好喝了，但是去溼的效果就失去了。因為大米生長在水裡，它是含一定的溼氣的。紅豆薏米里加了大米，也就相當於加了溼氣在湯裡。

二、紅豆和薏米的處理方法

紅豆、薏米都很硬，直接煮會比較難煮爛。可以把紅豆用溫水泡半個小時，這樣煮的時候比較容易煮爛。

炒薏米

薏米，性味甘微寒，功用健脾祛溼。當我們需要利用它來祛溼時，直接用它熬粥效果是不好的。正確的做法，就是先把薏米用鍋炒黃炒香，然後再或熬粥或煲湯食用。

因為生薏米一來微寒，寒涼之效能影響脾的運化水溼之功，本身對脾胃就是一種損害；同時，生薏米質地堅密，還非常堅硬，如果熬煮的時間不夠，甚至還可能沒有潤透，這樣自然就不能起到祛溼的效果了。

三、紅豆是指赤小豆，千萬不要買錯了

赤小豆細長，普通紅豆則比較圓。只有赤小豆才有祛溼功效，一般超市裡都會標明的，赤小豆和紅豆的，兩者不一樣，價格也有些區別。

圖/赤小豆

祛溼的過程是對身體各方面調理的一個過程，絕不是一次喝了就好了，要長期堅持喝效果才更好。

最後小鹿祝大家都能有個好身體！