一、單果

通常又根據成熟果實的果皮是脫水乾燥，還是肉質多汁而將單果分為乾果與肉質果。

1、乾果成熟時果皮乾燥，根據果皮開裂與否，可分為裂果和閉果。

（1）裂果

（2）閉果，如小麥、大麥、水稻、玉米等糧食顆粒。

2、肉質果是指果實成熟時，果皮或其他組成部分，肉質多汁。供食用的果實大部分是肉質果。

（1）漿果，是由子房或聯合其他花器發育成柔軟多汁的肉質果。漿果類果樹種類很多，如葡萄、獼猴桃、樹莓、醋栗、越橘、果桑、無花果、石榴、楊桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番蓮等。

（2）核果包括外果皮、中果皮、內果皮及種子等部分，如桃、李、芒果、杏、馬纓丹等的果實。

（3）柑果是果實的一種型別，屬於單果，是芸香科柑桔屬植物特有的果實型別，如 柑桔、 金橘類的果實。

（5）梨果是果實的一種型別，屬於單果，常見於薔薇科植物。許多果實為梨果的植物都被人類作為水果食用， 梨、蘋果、枇杷、山楂等的果實。

二、聚合果由一朵花內若干個離生心皮發育形成的果實，每一離生心皮形成一獨立的小果，聚生在膨大的花托上，如八角、 茅莓、草莓、蓮等。

三、複果，由整個花序發育而成的果實，如 桑葚、 鳳梨、 無花果等。

花中只有一個雌蕊的果實稱為單果，分為肉質果實和乾果。其中，肉質果實分為漿果、核果、桔子、梨子和葫蘆果，乾果分為裂果和非裂果。

花中的幾個遊離心皮雌蕊聚集在花托上，形成的果實稱為聚合果。由整個花序發育而來的果實是無花果，代表植物是無花果、桑樹和菠蘿。