我自己做的紅燒排骨麵，小麥是公公在老家種的，麵粉是在村裡磨坊磨的，麵條是自己親自手擀，排骨是自制無油版紅燒排骨，是不是很健康，自己能做的儘量不外賣，自己做飯，不僅乾淨安全，更多是對家人濃濃的愛。

一個人吃午飯，孤單，不知道吃什麼不想做，剩菜浪費，沒有啦麼多時間，NOOOOOO,藉口通通get out.作為一名吃貨，咋能不會做呢，一日三餐，每天不重樣，想吃什麼做什麼，碎碎個事（陝西方言類似於小事一樁）。啥也不說，開始吧。

1.雞腿切塊，倒入料酒，適量鹽，蔥姜切絲，適量生抽，少許糖（按口味適量）醃製，一般來說要半小時去腥，入味，（沒時間？OK，不用怕，用鹽水稍微焯一下，去血水，然後醃製（用料同上）10分鐘左右（速食版哦）。

2.調醬汁。清水適量，加入鹽，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，雞精備用。

3.土豆一個去皮切塊。青椒兩個切塊備用。（本寶怕辣用的甜椒，這裡是為了配色，依個人口味選擇），蔥切段，姜蒜切片備用。

4.大火燒鍋熱，倒油燒至六成熟，放少許花椒煎至微黃撈出，加入雞塊煎炒皮色變黃，倒入土豆，放入調好的醬汁，大火燒開至土豆軟綿，倒入青椒翻炒收汁，最後放入姜蒜。起鍋前倒入蔥翻炒即可。

蒸米飯，切菜，切水果，到炒菜上桌，倒飲料一共用了半小時（本寶每天都做，熟能生巧你也可以做到呢）。這麼好吃，哪能剩呢，蔥薑蒜都被我吃啦。哈哈哈。

本寶工作檢查餐飲店衛生情況後，果斷減少葛優躺看手機時間，每天當個快樂的小廚娘。行動起來，你也可以呦。

日本烤鰻飯，長沙文和友臭豆腐，知味觀龍井蝦仁，西班牙海鮮飯，杭州東坡肉，新疆手抓飯，上海生煎包，屠夫漢堡，冰鎮小龍蝦，你問哪個最好吃？沒有最好吃的，只有更好吃的。

分享一個美味——香炸墨魚丸

墨魚丸先蒸一下備用

調汁：水、地瓜粉、麵粉攪拌均勻，將墨魚丸裹上一層調好的麵糊，再裹上一切面包糠，中小火炸至金黃色即可

暑假媽媽特意從老家來上海幫忙帶孩子，特地請假一天去火車站接人她，到家後親手準備了這頓豐盛的晚餐。

明顯感覺媽媽當晚很感動，生活還是需要儀式感的。

來分享一下我最愛吃的一種事物，也是雲南大理白族特有的製作方式做成老少皆宜的美食“乳扇”，乳扇是一種乳製品。是由充滿智慧的大理白族人古法秘製而成，話說“雲南十八怪：牛奶做成片片賣”說的正是乳扇。乳扇的吃法也蠻多的，我比較喜歡的是夾沙乳扇，也是大理名小吃之一。做法其實也簡單就是把秘製玫瑰糖和小火慢烤的乳扇相融合，口感獨特清香有嚼勁，讓人慾罷不能！或是把乳扇下鍋油炸，香味出來後只需撒一些白糖也是讓人讚不絕口，更有甚者把乳扇做成冰糕，乳扇雪糕也是非常不錯值得推薦！喜歡自己家鄉的美食“乳扇”希望有機會去大理古城的朋友們一定去嚐嚐，那滋味，吃過了便忘不了！

土豆燉牛腩這個菜一直是我喜歡的，就是沒做過，最近試著做了一次，結果真不錯。無論是從視覺還是味道，比燉的牛肉都略勝一籌。再說我和家人都很喜歡這個口味。吃到嘴裡鮮香綿軟，肉質一點都不柴。今天就請美食家們都來品嚐一下哦

牛腩，土豆，食用油，生抽，老抽，料酒，辣子，蒜，姜，大料，紅糖

做法

1、牛腩先飛水。

2、幹辣子與大蒜切細。

3、鍋裡放油先炒香辣子與大蒜。

4、放入切好的牛腩。

5、炒好後把牛腩放入燜燒鍋中。

6、加水燒開。

7、蓋好燜燒鍋，燜8小時(早晨做，晚上吃)這樣做是節省能源。

8、再從燜鍋裡倒出。

9、土豆切滾刀放入鍋裡，這時放入大料(八角草果香葉等)放入生抽，老抽，料酒，紅糖。

10、開中火，燒到土豆軟就可以起鍋了。

相關土豆牛腩腩

目前照片不多，好多都備份到電腦了，但是還是能找到幾個自認為好吃的美食。

第一個：酸蘿蔔老鴨湯，蘿蔔一定要自家的酸蘿蔔，泡齡半年以上，這味道才是霸道，鴨子是老媽從老家農民伯伯家裡買的。

第二個：當然一看就知道，這是農村的壩壩宴，味道家常，真材實料，比起五星級酒店，檔次不高，味道絕對純正！

哈哈，有沒有流口水了的。

今天自己動手做的日式和風料理！簡單好上手，非常適合在家裡製作，而且食材在一般的超市或者網上都可以買到！

這裡分享一下圖1的做法:

和風雞腿飯:先蒸一份米飯水米比例 米1:水1.3 電飯鍋稍微加點油，米飯更加香潤！雞腿去骨鍋燒熱油雞皮朝下中火煎1分鐘，翻面煎肉！待雞肉兩面金黃後鍋裡放入洋蔥炒香加入1勺白糖2勺和風醬油2勺味淋1勺鹽，200克冷水，待水煮飯只有原來的三分之一時說明雞腿也熟了，這時候裝盤出鍋！再一些自己喜歡的蔬菜擺好就可以了！