有機物指的是碳氫化合物，無機物指的是有機物以外的化合物以及單質。有機化學主要研究的就是碳氫鍵以及碳碳鍵的斷裂與建立，以此為基礎拓展到碳滷鍵，碳硫鍵，碳氮鍵，碳氧鍵等的斷裂與建立。無機化學要比有機化學研究的範圍更廣，但因變化減少，更多的是研究晶體的製備及其效能研究。

有機物和無機物原子上的區別，主要是有機物都會含有碳原子，在有碳原子的基礎上就是另外含有一些雜原子，例如：氮、氧、硫等原子。而無機物主要由金屬原子與鹵素原子，氧原子，硫原子，氮原子等原子組成。

有機物和無機物的最主要的區別在於是否含有碳原子，含有碳原子的是有機物，不含碳原子的是無機物。我們這個世界的生命都是碳基生命，也就是都是含有碳原子的生命。

我們生活中接觸到的物質基本都含有機物。大部分物質是由有機物和無機物複合而成。例如：我們吃的麵包。裡面含有主要的無機物NaCl，如果用的是碘鹽，還含有碘化鉀。而有機就多了去了，一些食品新增劑自己麵粉本身都是含有碳的有機物。我們做飯用的植物油，調味料，醬油，醋等；喝的牛奶，風味飲料；吃的包子，饅頭，麵條，肉，魚，蛋；穿的衣服，做的車等等都含有大量的有機物。有機物與我們的日常生活離不開有機物。無機物在日常生活中也處處可見，例如：石頭，水泥地等等。