有人會覺得好看的多層花捲看起來太複雜了，感覺難以駕馭，其實它做起來真的不難，做花捲出多層的方法有好多種，今天給出其中一種最簡單的，只用一根筷子輕鬆做出多層好看蔥香花捲。

　　

　　蔥香花捲

　　

食材：中筋麵粉500克 水280克 酵母1勺 泡打粉1勺 糖2勺 鹽1勺 蔥花 食用油

　　▲烹飪步驟▲

　　將食材中所有材料除食用油和蔥花之外一併倒入麵包機中，啟動揉麵程式30分鐘；

　　

　　揉好面之後將麵糰置於案板上，擀成長方形面片，厚度約5-7MM；

　　在擀好的麵皮上抹一層油，再將蔥花鋪上；

　　從兩邊向中間對摺，折到中間段再抹一層油，再對摺成一面，然後將它切成3CM左右寬的劑子；

　　

　　取一個劑子，拿一根筷子從中間壓下，

　　

　　壓好之一，用雙手捏住兩端，略拉長扭一扭後以食抽為軸心繞一圈；

　　

　　提住兩端，略拉長扭一扭

　　

　　然後以食指為軸心繞一圈後將兩端介面處捏緊。

　　

　　將做好的花捲裝到蒸籠，放到裝有溫水的鍋中醒３０分鐘左右；

　　

　　開火，蒸２０分鐘左右就能吃到鬆弛有彈力的蔥香花捲了。