恰瑪古與蘿蔔更相近，也叫蕪菁，又稱為蔓菁、大頭菜、結頭菜、圓菜頭、圓根、盤菜或恰瑪古，地方不同叫法不同。最早的種植是在古度代中東的兩河流域到印度河平原地區。中國是其原產地之問一，種植歷史在3000年以上。《詩經》中稱為葑。蕪菁屬二年生草本植物，塊狀根，形狀有球形，扁球形，橢圓形多種。蕪菁的根以及葉子都可食用答並有中藥用途。而芥菜又名刈菜、大菜、大芥內、芥子，當年菜時又名長年菜，是十字花科蕓薹屬一年生草本植物。其中在中國有多個褐芥菜容品種，被統稱為“芥菜”。在中國，芥菜的用途十分廣泛。
一、形態特徵不同
1、蕪菁、也就是我們所說的恰瑪古，蕪菁二年生草本，高達90釐米。塊根肉質呈白色或黃色，球形、扁圓形或有時長橢圓形，鬚根多生於塊根下的直根上。莖直立，上部有分枝，基生葉綠色，羽狀深裂，長而狹，長30～50釐米。
恰瑪古富含有機活性鹼等多種有機營養物質，生產在新疆天山南部、塔里木盆地西北、紅色沙漠長壽區，屬十字花科蕓薹屬蕪菁亞種能形成肉質根，以肥大肉質根供食，其花、根、種子還可入藥。不是芥菜疙瘩！
2、芥菜疙瘩：高60-150釐米，全株無毛，稍有粉霜；塊根圓錐形，直徑7-10釐米，半在地上，外皮白色，根肉質，白色或黃色，有辣味，半在地下，兩側各有1條縱溝，在縱溝內生鬚根；莖直立，從基部分枝。
二、生長環境不同
蕪菁：性喜冷涼，不耐暑熱，生育適溫15～22度。芥菜疙瘩：芥菜疙瘩喜冷涼溼潤氣候，不耐霜凍，也不耐炎熱，高於25℃則生長緩慢且品質差，尤其是大型包型芥菜疙瘩品種。
作為一個北方人我覺得恰瑪古，跟大家所說的芥菜疙瘩很像，現在我在新疆上班，已經做過幾次悶辣菜了，你肯定懂的，菜頭一樣，葉子一樣，味道一樣，反正各個方面都一樣，要說不一樣可能就是生長地不同，營養成分也可能有所不同，還有維吾爾族同胞告訴我吃恰瑪古要挑小的買，越小越好吃。
恰瑪古與蘿蔔更相近，也叫蕪菁，又稱為蔓菁、大頭菜、結頭菜、圓菜頭、圓根、盤菜或恰瑪古，地方不同叫法不同。最早的種植是在古度代中東的兩河流域到印度河平原地區。中國是其原產地之問一，種植歷史在3000年以上。《詩經》中稱為葑。蕪菁屬二年生草本植物，塊狀根，形狀有球形，扁球形，橢圓形多種。蕪菁的根以及葉子都可食用答並有中藥用途。而芥菜又名刈菜、大菜、大芥內、芥子，當年菜時又名長年菜，是十字花科蕓薹屬一年生草本植物。其中在中國有多個褐芥菜容品種，被統稱為“芥菜”。在中國，芥菜的用途十分廣泛。
一、形態特徵不同
1、蕪菁、也就是我們所說的恰瑪古，蕪菁二年生草本，高達90釐米。塊根肉質呈白色或黃色，球形、扁圓形或有時長橢圓形，鬚根多生於塊根下的直根上。莖直立，上部有分枝，基生葉綠色，羽狀深裂，長而狹，長30～50釐米。
恰瑪古富含有機活性鹼等多種有機營養物質，生產在新疆天山南部、塔里木盆地西北、紅色沙漠長壽區，屬十字花科蕓薹屬蕪菁亞種能形成肉質根，以肥大肉質根供食，其花、根、種子還可入藥。不是芥菜疙瘩！
2、芥菜疙瘩：高60-150釐米，全株無毛，稍有粉霜；塊根圓錐形，直徑7-10釐米，半在地上，外皮白色，根肉質，白色或黃色，有辣味，半在地下，兩側各有1條縱溝，在縱溝內生鬚根；莖直立，從基部分枝。
二、生長環境不同
蕪菁：性喜冷涼，不耐暑熱，生育適溫15～22度。芥菜疙瘩：芥菜疙瘩喜冷涼溼潤氣候，不耐霜凍，也不耐炎熱，高於25℃則生長緩慢且品質差，尤其是大型包型芥菜疙瘩品種。
作為一個北方人我覺得恰瑪古，跟大家所說的芥菜疙瘩很像，現在我在新疆上班，已經做過幾次悶辣菜了，你肯定懂的，菜頭一樣，葉子一樣，味道一樣，反正各個方面都一樣，要說不一樣可能就是生長地不同，營養成分也可能有所不同，還有維吾爾族同胞告訴我吃恰瑪古要挑小的買，越小越好吃。