謝邀。作答這個問題是對出於對網友們身體健康的關心，因為自己曾分管過相關工作，對解決這個問題想了不少辦法，有所收效，但沒有徹底解決。在職工食堂滅鼠的辦法有兩種，一種是毒殺。這種方法見效快，但是很難全部毒死，這樣沒毒死的老鼠就不會再吃毒餌，老鼠很聰明，它們可以相互傳遞資訊，這樣餘下的老鼠就可能成為最頑固的人類健康的敵人。當然現在毒殺的方法也在增加，沾染性的毒藥已經出現，這種毒藥可能使老鼠沾上即可斃命。當然儘管毒殺的方法在增加，但要徹底滅殺老鼠仍很困難。二是養貓。在食堂大量餵養本地家貓可以預防絕大多數老鼠，但不能喂寵物貓，因為這種貓見了老鼠反而要嚇得逃跑，沒有用。毒殺和養貓不能並用，否則貓吃了中毒的老鼠也會斃命。雖然有兩種乃至更多的方法可以滅鼠，但是由於很難徹底滅絕，因此建議食堂對過夜的熟食品必須加熱到100度以上再食用。因為老鼠身上最可怕的傳染病一是鼠疫，一是流行性出血熱。新中國成立以後，鼠疫已經被消滅，而出血熱卻時有發生，如果人被傳染上，死亡率是很高的。當年日寇的731部隊就在東北培養流行性出血熱病毒並在浙江等地投放，造成了很多人死亡。但對流行性出血熱病毒只要經過100度的溫度蒸煮，就能徹底殺滅。因此對食堂隔夜食品加熱是一個最好的預防疾病辦法。以上回答供大家參考借鑑，祝網友們健康！

這樣的食堂飯菜是沒辦法吃的。因為我們現在有條件把食堂環境做好，也有條件吃乾淨衛生的食品。

另一方面，我們花錢所獲得的必須是負責任的食品和服務，這是我們的需求。然而廚房出站老鼠，無論如何都是在職人員的失職。

我們可以選擇遠離這樣的食堂，不去消費，這是保護我們自己的權益。也可以告訴他們需要改正的地方，提出建議。如果他們不接受，那麼去消費的人會越來越少，最後關閉。

投訴，讓食物安全的相關部門取締它，一定是要向上一級的部門反應哦！當地很有可能是一條利益鏈條，還有拍攝相關的照片和影片及食堂的名稱地址等！！！

食堂有老鼠想必大部分食堂都會有，具體除鼠方法也有很多，放除鼠的藥物，但是也不可能完全根除的，只能相對減少數量。食堂裡的員工她們每次煮的菜不都得自己先嚐一下再到客人吃嗎？他們能吃，客人應該也可以。不用太擔心。

在職工食堂滅鼠的辦法有兩種，一種是毒殺。這種方法見效快，但是很難全部毒死，這樣沒毒死的老鼠就不會再吃毒餌，老鼠很聰明，它們可以相互傳遞資訊，這樣餘下的老鼠就可能成為最頑固的人類健康的敵人。當然現在毒殺的方法也在增加，沾染性的毒藥已經出現，這種毒藥可能使老鼠沾上即可斃命。當然儘管毒殺的方法在增加，但要徹底滅殺老鼠仍很困難。二是養貓。

食品安全已是非常緊迫 而直觀的問題 只要不立馬吃死人 什麼都敢放什麼都敢做 整個社會為了利益已進入互害的階段 幾隻老鼠算什麼 只要老鼠還活著 說明食品是"安全的”

最有效的方法是毒殺與電殺，最不推薦的是捕鼠籠和驅鼠器。

推薦方法原因如下：

毒殺：正如第一位回答作者所說，見效最快的確實是毒殺，這也是我們現在用的最多的一種辦法。但是有一點不同意,就是很難全部毒死，以前的烈性毒藥可能會讓老鼠不吃，但是現在用的都是菊酯類藥物，開始老鼠吃了並不會有明顯的不適，也就不會因為老鼠很聰明而見到同伴死後不繼續進食。相反由於此類是慢性毒藥（原理為此類藥物的作用是防止血液凝固，又因為老鼠要經常磨牙，所以一是老鼠口腔流血，最後會導致老鼠流血而亡），所以能將老鼠消滅一段時間，但是當在自家食堂的老鼠消滅後， 過些時間隔壁領地的老鼠會跑過來。

電殺：其實食堂還有一個時間點是非常好的滅鼠時間就是下午3點－4點，我們在這個時間段用電擊的方式在一小時內打死過20只老鼠。將所用的電擊工具在食堂下水品或是發現老鼠常走的路口後，關燈坐等。不出意外會有收穫，但是此辦法無法將老鼠全部消滅，並且只能用一次，因為其它老鼠看到同伴的屍體就不會再過來了毒殺+電殺： 兩種結合的話，效果會更好，這也是我們經常為食堂做消殺常用的方式。

不推薦方式：

捕鼠籠： 在食堂或是餐廳廚房等地，由於老鼠數量多，用此方法其實效果有限，起不到真正消滅老鼠的作用。前期可能能逮著幾隻，但是後續效果非常差。

驅鼠器：因為老鼠的聽覺非常靈敏，很多老鼠可以聽到100HZ的頻率，再加上市面上各種驅鼠器良莠不齊，所以此種方法的效果也不是很好

鼠夾與粘鼠板：這兩種方法其實也有一定作用，但是和上兩種不推薦理由差不多，更多的是因為數量多，加之老鼠很聰明，當一兩個上當後，後面的老鼠就無法逮住。所以效果有限