喝點酒是吧，好呀！你有酒，我做菜。你愛吃什麼菜我不知道，但是喝酒，講究的不是菜是酒。

我們山東的大花生，炒一盤，來點涼拌豬耳朵和黃瓜，這是酒餚。可以吧？

你的酒是什麼酒？不管好孬，是白酒就行。我們山東人豪爽，喝的是白酒，並且喜歡高度的，那才叫夠味！

拿倆大杯子，斟滿。俗話說酒要滿，茶要淺。不知您是哪裡人，在我們這裡要高舉酒杯，敬天敬地敬先人！

來，碰杯！不知先生酒量，您隨意。酒過三巡，您有什麼要說的？恕我沒有敬讓，先說了，對不起！

我本一原民辦教師，是七零年上崗的，別嫌我說酒話喲！現已老年。你讓我說江湖的話，沒有。呆在學校十五年，每天與學生探討學問，三尺講臺成了離不開的地方。直到一刀切時被辭退。

聽我說的是醉話嗎？再喝幾杯也不醉！我被辭退時的心酸，不說了，說出來都是淚！

你讓我說出我念的人，怎麼可能呢？又沒喝多。我念的人已經深深埋在心裡，就憑這幾杯酒能套出來？算了吧，一生一世，都在心底，你不會知道的！

我做的菜合口味嗎？忘了，該炒一個我們這裡的特色菜，薰豆腐，外地人吃不到的。

怎麼樣？你喝好了嗎？喝不好下次再來，等著你！

一人一菜，借酒聊江湖，你有你的故事，我有酒，說出你最愛的菜，說出你最唸的人可以嗎？今天發工資了，心情舒暢，老有所養。浪裡個浪，浪裡個浪！沽上一壺老酒，選上幾樣新鮮的下酒菜，“徑須沽取對君酌”。

來到菜市場，刺鼻的味道撲面而來，聽說這是農藥的殘留和防腐劑的味道。搖搖頭，決定去割肉，一問價豬肉20多元一斤，我不差錢但是我有三高，還是不買了。買一隻溜達小笨雞兒吧，可是又怕上當受騙，眼看著他那溜達雞，在籠子裡跟腦血栓似的，站都站不住。想買一條魚吧，又聞不到魚腥味兒，都是人工養的，吃新增劑長大的。買羊肉吧，又怕拿鴨肉糊弄我，我不是被騙一兩回了，一朝被蛇咬，十年怕井繩。算了，還是回家吃我的小蔥拌豆腐，一清二白，不含農藥，沒有新增劑，沒有防腐劑，沒有催長素，沒有膨化劑，沒有瘦肉精……

空手而歸，百感交集，我從前捱餓受飢，粗茶淡飯，吃的我面黃肌瘦。感謝改革開放，從吃飽了撐著，到大魚大肉，生猛海鮮。卻吃出三高，然後又刻意的吃糠咽菜，為了刮油去掉胎裡富，曾經去路邊擼過蒿草吃，結果由於粗纖維過剩，吃的便秘帶拉稀。於是才回歸正常，葷素搭配。這才是我所要的生活。可是今天例外，一菜一酒，小蔥拌豆腐，不為吃只為喝。只為坐下來回憶人生，捋一捋江湖那些事。

我也算是半個拓荒者，北大荒二代，獻出青春獻人生，如今老有所養，老有所依，無愧當年崢嶸歲月。“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”。來來來，舉杯邀明月……

我滋溜一口酒吧嗒一口菜，一壺老酒下肚，心裡酸溜溜，昔日並肩作戰的老友們要麼長眠地下，要麼遠走天涯，曾經比學趕幫，齊頭並進。噓寒問暖，無論誰遇到困難都會拉兄弟一把，絕不袖手旁觀。同甘共苦，齊心協力，戰天鬥地，是凝聚力向心力，改變了亙古荒原。

集體宿舍裡，四面漏風，兄弟們坐在火炕上守著火盆，手裡舉著一杯老酒，傾訴衷腸，以友情為下酒菜，推杯換盞，掏心掏肺，其樂融融，喝到一醉方休。如今酒桌上有幾個不是權錢交易，勾心鬥角，只為把對方灌得酩酊大醉，不省人事，酒後吐真言，然後下黑手，畢福劍就是這樣被人當了酒蒙子。

說來也怪，在艱難困苦時，喝的酒那叫香，白開水都是甜的，大碴子、小米籽兒、豆芽水兒，吃到狼吞虎嚥直至回味無窮，吃頓高粱米飯大豆腐，就算過年了，沒有經歷過的人絕對不會有這種感覺。只有70後，80後才走下貧窮的末班車。90後，00後你們的生活真幸福，幸福的生活爽歪歪，爽歪歪呀，爽歪歪。

那個年代的人公而忘私，在北大荒尤其在三江（黑龍江松花江烏蘇里江）兩岸，“棒打狍子瓢舀魚，野雞飛到飯鍋裡。”，可是他們卻忙於集體勞動，來不及利用身邊的資源，改善生活。就拿烏蘇里江來說，當時魚多的往岸上跳。那時的江魚長得比人大，如今的江魚最大的像人腳丫子，小的像紐扣。

最難忘江水燉江魚，鯰魚燉茄子，醬老頭（東北的野生老頭魚），還有醬泥鰍，油炸三花（鯿花鯽花鰲花）。如今號稱有水就有魚的老頭（魚）都很少見了，老太太們更無影無蹤。

兩壺老酒下肚，我特麼淚奔。本想舉杯對君酌，只覺青燈孤影，酒冷心寒。去你麻麻咪的，不喝了，“一人不飲酒，二人不賭博”。酒越喝感情越深厚，所以才二人以上同飲，為了友情乾杯，這是酒的文化文明。二人賭博直接針鋒相對，沒有友情可言，聚眾賭博，可以掩蓋虛偽和貪婪，名義上不傷和氣，這是江湖套路。

可惜的是，如今人們把酒的文化變成了江湖，酒桌上推杯換盞，酒桌下使絆子。酒已經滲透到各行各業，無酒不辦事，無酒不言情，就連朋友都快變成了酒肉朋友。酒已經變成了誘餌，變成了勾心鬥角的擋箭牌，這酒還能接著喝嗎？

朋友們，不怪人心不古，只怪人滿為患，僧多粥少。曾經講的是感情，因為沒有高低貴賤之分。如今講的是套路，因為物慾橫流導致勾心鬥角。

最後再回主題我最唸的人是誰？我最唸的人是我祖宗，我最最唸的人是誠實的人。我最愛的菜是我的菜~小蔥拌豆腐，理由是一清二白，不是我的菜，我不敢奢想。