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  • 1 # 曉丹145217536

    一、中式宴會與西式宴會的聯絡:

    1、宴會上提供一整套菜餚席面。

    2、酒都是宴會的必需品。

    二、中式宴會與西式宴會的區別:

    1、桌式不一

    中式宴會多為方桌或圓桌。西式宴會多為長桌。

    2、座位不一

    中式宴會第一主賓就坐於主人的右側,第二主賓就坐於主人的左側或坐於第二主人的右側。西式宴會主人的夫妻兩人分別坐長桌的兩頭。

    3、上菜不一

    中式宴會不斷上菜,較少換盤。西式宴會要等一道菜吃完,才上下一道,所以每個人永遠只在吃一道菜,每道菜都要換盤。

    4、餐具不一

    中式宴會的餐具分別是:筷子、杯、盤、碟、調羹。西式的餐具分別是:刀、叉、勺,但規矩較多。

    5、葷素不一

    中式宴會以葷菜為貴,熱菜佔比高,一般採用煎、炒、炸、烤、燴、燜等烹調方法烹製口味多樣的菜餚。西式宴會以素食為貴,冷菜佔比不低,一般吃完冷菜後上湯。

    6、飲酒不一

    中式以豪飲為尊,往往每次都要敬酒、乾杯,規矩極複雜。西式以豪飲為尊,以品酒為尊,怎麼喝酒是各人自願的事,他人不得干涉或者勸酒。

    7、進餐習慣不一

    中式宴會進餐不忌諱發出聲音,講話需要讓大家都聽到。西式宴會進餐講話要求聲音較小,不要干擾其他人。

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